香菜的功效與作用 香菜圖片
調味品是烹飪生活中必不可少的,不僅僅是鹽、糖、味精,還有大蒜、香菜作爲調料加入,增強菜餚的風味,香菜就是其中比較常用的一種。有時候,煮好後撒上香菜,既美觀又香。那麼你知道香菜的功效與作用有哪些嗎?一起來看看吧!
香菜的功效與作用
1、健胃消食:香菜果實中含有果實精油,對嘔吐、腹痛有治療功效。其中的揮發油能夠促進唾液分泌,加速胃腸蠕動,同時能夠增加膽汁分泌。
2、祛寒解毒:吃香菜,能起到促進血液循環、解表發汗的作用,對於驅風散寒非常有效。
3、軟化血管:食用香菜,能吸收豐富的礦物質,例如鉀離子,這樣能不斷的擴張血管,促進血液流動,有效的預防動脈粥樣硬化的發生。
香菜的圖片
香菜怎麼吃
土豆絲拌香菜
材料:土豆1個,香菜適量,色拉油適量,白糖10克,精鹽3克,味精2克,辣椒粉少許。
做法:1、首先將準備好的土豆用清水清洗乾淨,去皮,切成絲,過凉,控淨水分,裝入盤中備用。2、將香菜去掉老葉,清洗乾淨,切成段裝入盤中待用。3、熱鍋放油燒至七成熱時,倒入土豆絲炸。4、炸至金黃色時撈出,控淨油分,裝入大碗中,加入白糖,精鹽,味精,辣椒粉。5、加入香菜,攪拌均勻,裝入盤中即可食用。
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