風味在人間介紹了哪些廣西美食 風味在人間介紹了什麼廣西美食
《風味人間》不僅僅是在中國民間尋找美食,而是把範圍擴大到世界各地。並且把美食分爲了山海之間、落地生根、紅塵滾滾、餚變萬千等七大主題來記錄。那《風味在人間》在廣西介紹的美食有哪些呢?
一、八角。在第六集的香料歧路中介紹了廣西的香料八角,全世界有70%的八角都來源於廣西。
二、燒蔗。在第七集裏的萬家燈火中介紹了廣西的燒蔗。燒蔗是一款用豬網油包裹菜餡然後放入油鍋裏炸酥的美食,讓人不得不感嘆這道菜的創意。
三、侗族美食。在節目中借用了“三朝酒”來介紹了廣西三江侗族美食粑粑、酸鴨以及油茶。對於侗族人來說,只要有一個罈子,所有食物皆可酸。
四、空心菜。《風味在人間》的導演層盛讚廣西博白的空心菜,說“我吃過最好吃的空心菜是廣西博白的,半人高,那叫一個嫩!一根菜,抓中間,輕輕一顫,兩端齊手而斷!用桂林的花橋腐乳炒簡直是人間絕品!”
總的來說,除了節目中介紹的這些廣西美食,廣西還有很多美食值得一嘗,比如桂林米粉,螺螄粉,老友粉等等。
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