桂圓的功效與作用 桂圓圖片

很多的朋友們在生活中都喜歡吃一些美味的休閒食物，當然了，桂圓就是很多朋友們都非常喜歡吃的，桂圓的營養價值也是比較高的，因此深受人們喜愛。那麼桂圓的功效與作有哪些呢？一起來看看吧！

桂圓的功效與作用

1、益氣補血：桂圓味甘、性溫，入心、脾經，有很好的益氣補血功效，這是因爲桂圓果實中富含的葡萄糖、蔗糖、蛋白質以及鐵，它們共同作用促進機體新鮮血液的生成。

2、提高記憶力：桂圓對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞，尤其適合學生、中老年人食用。

3、安神志：桂圓中含有鐵、鉀等元素較爲豐富，能促治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。

4、補充營養：桂圓富含碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，可以爲人體提供各種營養物質。

桂圓圖片

桂圓的食用方法

桂圓枸杞燉雞湯

食材：土雞1只、桂圓100克、紅枸杞20克、薑片、食鹽適量。

做法：1、首先將雞肉宰殺處理乾淨，然後卻成一塊塊。2、把桂圓肉去殼；紅枸杞用清水浸泡。3、把雞肉倒入熱水鍋內，然後灼遍清水，撈起來後用清水洗淨瀝水。4、再把雞肉和所有的配料一起放進湯煲內，加入適量的清水。5、大火煮沸以後，撇去上面的浮沫，之後以文火慢燉40分鐘，調味即可食用。