香椿的功效與作用 香椿圖片
香椿是指香椿樹的嫩芽,一般在清明前發芽,穀雨前後就可採摘頂芽,不僅肥嫩,而且香味濃郁。那麼你知道香椿的功效與作用有哪些嗎?一起來看看吧!
香椿的功效與作用
1、健脾開胃:香椿中含香椿素等揮發性芳香族有機物。可健脾開胃,增加食慾。
2、抗菌殺蟲:香椿中的揮發性芳香有機物可以穿透蛔蟲表皮,讓蛔蟲不能附着在腸道壁從而被排出體外。
3、補陽氣:香椿是一種陽氣很足的菜,特別適合陽痿遺精、腎虛陽衰、腰膝冷痛等人羣食用,中老年人陽氣衰弱也可以多吃些香椿來補脾陽。
4、美容抗衰:香椿含有多種維生素及胡蘿蔔素,有潤滑肌膚的作用,是美容好幫手,同時還能增強機體免疫力。用香椿芽搗碎取汁塗臉可以治療面部疾病、滋潤肌膚。
5、利尿祛溼:香椿具有祛溼利尿、清熱解毒的功效,對泌尿系統感染、腸炎、泄瀉痢疾等有輔助療效。
圖片
香椿怎麼吃
香椿炒蛋
用料:香椿1把、雞蛋3個、植物油適量、食鹽1小勺、生粉1小勺。
做法:1、雞蛋充分打散後備用;香椿沖洗乾淨後放入開水裏,一分鐘後拿出用水沖涼。 2、擠幹香椿水分切成細末,在香椿末裏放1小勺生粉拌一下 。3、把香椿末放入蛋液裏攪拌均勻,熱鍋冷油,倒入蛋液,開中火,煎到兩面金黃,用鏟子弄碎即可出鍋。
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