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脆皮炸雞的精選科普

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  • 脆皮炸雞的做法 怎麼做脆皮炸雞

    脆皮炸雞的做法 怎麼做脆皮炸雞

    雞洗淨切塊,在雞肉表面劃幾刀,蔥切絲,姜切末,蒜切末,雞肉里加蔥段、薑末、蒜末拌勻,調鹽、味精、香醋、料酒、生抽和白糖醃製15分鐘,雞蛋打入碗中,加澱粉拌勻,將雞肉裹一層蛋糊,再裹一層面粉,將雞肉放在盤中,油溫燒至7成熱,將雞肉...

  • 炸雞的由來 炸雞的起源是哪裏

    炸雞的由來 炸雞的起源是哪裏

    最早的裹粉炸雞是蘇格蘭人製作的,但是當時的炸雞沒有調味。19世紀之後,美國南方的黑人將蘇格蘭的裹粉炸雞技法與西非的調味技法相結合,促成了美國南部風味的炸雞,一直流傳至今。世界上流行的炸雞包括美式炸雞、韓式炸雞、...

  • 怎麼炸薯條又酥又脆 怎麼炸薯條又酥又脆呢

    怎麼炸薯條又酥又脆 怎麼炸薯條又酥又脆呢

    1、首先將土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5釐米寬的土豆條。2、鍋中加水,水燒開後,把土豆條下鍋煮3-4分鐘,撈出控幹水分。3、準備炸土豆條,鍋中油熱後,下入土豆條,大火炸2-3分鐘撈出控油。4、再次下鍋,復炸,炸至金黃即可...

  • 脆皮橙汁烤雞腿,溫暖整個冬天的美味!

    脆皮橙汁烤雞腿,溫暖整個冬天的美味!

    【準備材料】大雞腿2只,新鮮橙汁40cc,馬丁尼酒15cc,玫瑰鹽1/2小匙,蜂蜜1小匙,白胡椒粉12/小匙,丁香6支,色拉油1小匙,醋1小匙,玉米澱粉1小匙,柳橙皮屑1小匙【製作方法】1.大雞腿洗淨後擦乾,放置通風處風乾約20分鐘,用...

  • 薯條怎麼炸才脆 怎麼炸薯條

    薯條怎麼炸才脆 怎麼炸薯條

    在西方快餐傳入中國之後,就受到了中國人的熱烈歡迎,無論是肯德基、漢堡王還是麥當勞。其中除了主要的漢堡之外,快餐店裏的薯條也是很好吃的。那麼如何才能自己製作出香脆的薯條呢?一起來看看吧!薯條怎麼炸才脆在選擇土豆...

  • 脆皮雞腿的做法 怎麼做脆皮雞腿

    脆皮雞腿的做法 怎麼做脆皮雞腿

    雞腿是一種可以製作成各種美味的食物,不僅好吃,也擁有着非常高的營養價值。雞腿的做法多樣,今天教大家做的是脆皮雞腿,這是一道特色美食,外皮酥脆,肉質細嫩。怎麼做脆皮雞腿食材:雞腿300克,雞蛋1個,麪粉50克,麪包糠100克,料酒1湯...

  • 炸雞塊怎麼吃 辣醬炸雞塊的做法

    炸雞塊怎麼吃 辣醬炸雞塊的做法

    雞胸肉是一種非常健康的肉食,蛋白質含量豐富,適合各類人羣。今天教大家炸雞塊,將雞胸肉醃製之後,放入鍋中炸好,然後和辣醬一起下鍋煮,口感香辣,好吃,而且製作方法簡單,你也試試吧!炸雞塊怎麼吃食材:雞胸肉300克、牛奶50毫升、玉...

  • 炸薯條怎麼炸才脆 炸薯條不回軟的竅門

    炸薯條怎麼炸才脆 炸薯條不回軟的竅門

         在漢堡店裏,比較常見而且好吃的小吃就是薯條。無論是用冰激凌還是番茄醬來蘸薯條吃,都是很不錯的。但是店裏一份薯條是比較貴的,這時候就可以在家自制炸薯條。那麼,怎麼炸薯條才比較脆呢?一起來看看吧!炸薯條怎麼...

  • 炸雞腿的做法 怎麼做炸雞腿好吃

    炸雞腿的做法 怎麼做炸雞腿好吃

    雞腿洗淨,在表面劃幾刀,放入醃料中醃製3小時左右,將醃好的雞腿放入裹粉中,然後將雞翅放入炸雞粉、水的混合液中,取出後裹上幹,鍋中放油,油溫燒至7成熱,放雞腿炸至表面金黃,撈出。待油溫升高,放入雞腿復炸1分鐘撈出即可。怎麼做...

  • 炸雞裹粉怎麼用 炸雞裹粉怎麼裹

    炸雞裹粉怎麼用 炸雞裹粉怎麼裹

    將醃製好的雞肉直接放入炸雞粉中,用手充分按壓揉搓,讓雞肉表面完全裹上粉。再放入油鍋中炸即可。裹粉由麪粉、生粉、雞蛋、水等混合而成,呈粘稠狀,可裹在肉類或蔬菜類表面進行油炸等烹飪方式,使用後可豐富菜餚的風味、口感...

  • 脆皮魚的做法 脆皮魚的家常做法

    脆皮魚的做法 脆皮魚的家常做法

    脆皮魚是江南地區特色傳統名菜之一,經過油鍋氽炸,可以做到外脆裏嫩,再澆上美味的汁兒,酥脆好吃。今天做的是魚香脆皮魚,這道菜製作方法簡單的,用草魚作爲主料,調味豐富,掌握好這些步驟你也可以做出來。脆皮魚的家常做法食材:草...

  • 蝦怎麼炸又酥又脆 炸蝦的做法

    蝦怎麼炸又酥又脆 炸蝦的做法

    基圍蝦解凍後,剪去蝦頭和蝦腳,蝦肉和蝦殼分離,留下蝦尾,姜切絲,雞蛋磕入碗中拌成蛋液,蝦放入碗中,加薑絲、鹽、料酒抓勻,醃製5個小時,將醃好的蝦裹上雞蛋液,再裹上面粉,裹上一層蛋液和麪包糠,鍋裏倒入油,燒熱後,將蝦放進去開始炸,炸...

  • 如何炸雞排 在家炸雞排的方法

    如何炸雞排 在家炸雞排的方法

    雞胸肉200克切成片,放在案板上拍鬆。將雞排放入碗中,然後加料酒1勺,鹽少許,醃半個小時左右。雞蛋磕入碗中,打散。雞排兩面先拍上玉米澱粉,再裹,雞排下鍋,炸到兩面金黃,撈出切小塊裝盤即可。如何炸雞排食材:雞胸肉200克、雞蛋1個...

  • 炸雞翅根要炸幾分鐘 炸雞翅根要需要炸幾分鐘

    炸雞翅根要炸幾分鐘 炸雞翅根要需要炸幾分鐘

    炸雞翅根一般炸五分鐘。油七成熱時下鍋,五分鐘後即可撈出。雞翅又名雞翼,肉少、皮富膠質,又分雞膀、膀尖兩種。雞膀是連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多。雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光...

  • 雞米花炸多久 雞米花需要炸多久

    雞米花炸多久 雞米花需要炸多久

    如果是超市中購買的冰凍雞米花,那麼在油溫八成熱之後放入雞米花,待雞米花漂浮在油麪上時,再炸大概三分鐘左右即可;如果是自己製作而成的雞米花,那麼在油溫爲175攝氏度到180攝氏度中炸大概2分鐘左右即可。雞米花炸粉配合醃...

  • 爽翻你味蕾的陳皮豉油雞腿,好吃到炸!

    爽翻你味蕾的陳皮豉油雞腿,好吃到炸!

    4.再加入1勺糖;5.泡好的陳皮撕成小塊放入,再用叉子在雞腿上扎些小孔,按摩幫助其入味,醃製半個小時以上;6.將蔥姜墊入電飯煲底部;7.將醃製好的雞腿大片皮朝下放入,連同料汁一起也倒入電飯煲中;8.最後倒入一小碗花雕酒;9.按下煮...

  • 脆炸裏脊卷的做法 裏脊怎麼炸好吃

    脆炸裏脊卷的做法 裏脊怎麼炸好吃

    豬裏脊肉大家都已經吃得很多了,其做法多樣,深受大家喜愛。炸裏脊是一種香酥可口的美味,但是裏脊怎麼炸好吃呢?今天就教大家一道頗具特色的脆炸裏脊卷,和魚肉一起炸,味道更加豐富。裏脊怎麼炸好吃食材:豬裏脊肉250克、魚肉10...

  • 炸雞要炸多久 炸雞的營養成分

    炸雞要炸多久 炸雞的營養成分

    炸雞炸8-10分鐘即可。做炸雞時要注意油溫不能太高,否則很容易出現外表是熟了,但裏面還是生的情況。在炸雞之前要在雞肉表面輕劃幾刀,這樣能保證雞肉入味。第一次炸時炸到表面金黃即可撈出,等到油溫升高,然後再復炸一分鐘即...

  • 炸雞柳的做法 怎麼炸雞柳

    炸雞柳的做法 怎麼炸雞柳

    雞胸肉洗淨,順着紋理切長條,加入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻,醃製10分鐘,加入玉米澱粉攪拌均勻,再加入雞蛋液、麪包糠,攪拌均勻,鍋裏倒適量油,油溫燒至7成熱,放入雞柳,中火慢炸,炸至金黃色撈出,撒上孜然即可。怎麼炸雞柳食材:雞胸肉300克...

  • 脆皮玉米的營養價值 脆皮玉米的養生功效及做法

    脆皮玉米的營養價值 脆皮玉米的養生功效及做法

    導語:脆皮玉米是臺灣特有的一種特色小吃,實際上就是把玉米加上一些材料然後把玉米皮炸脆,吃起來比一般的玉米要可口美味,跟適合年輕人的口味。玉米雖然沒有其他糧食的營養價值高,但也不能小覷。現在和小編一起來了解關於脆...

  • 空氣炸鍋雞塊幾分鐘 空氣炸鍋炸雞塊的時間

    空氣炸鍋雞塊幾分鐘 空氣炸鍋炸雞塊的時間

    空氣炸鍋溫度200度炸大約25~35分鐘即可。空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行油炸的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,讓食物變熟同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達到近似油炸的效果。清潔方法:1、使用完後...

  • 炸雞腿的做法 怎樣炸雞腿

    炸雞腿的做法 怎樣炸雞腿

    雞腿放入冷水中泡兩小時,泡出血水,吸乾水分。雞腿表面劃上幾刀,加入醃料,刷上蛋液。裹上低筋麪粉,再刷一層蛋液,再裹一層面粉。油溫燒至7成熱,下入裹了麪粉的雞腿。炸至金黃色撈出。油再次燒熱,復炸一次,撈出。怎樣炸雞腿用料:...

  • 如何炸帶魚才酥脆 炸帶魚的做法

    如何炸帶魚才酥脆 炸帶魚的做法

    帶魚解凍除內臟,剪掉魚鰭,洗淨吸乾水分,帶魚里加料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、雞粉醃製5個小時,醃好後,加中粉、玉米澱粉和一個雞蛋拌勻,油溫燒至7成熱,將帶魚一塊一塊的放入鍋中炸至金黃色撈出,吸乾油分,炸好之後,高溫復炸一次,撈...

  • 脆皮鍋巴土豆的做法 怎麼脆皮鍋巴土豆好吃

    脆皮鍋巴土豆的做法 怎麼脆皮鍋巴土豆好吃

    土豆洗淨對半切開,煮至8成熟撈出去皮切塊,油溫燒至6成熱,放土豆小火慢煎,煎到外皮焦黃香脆,加鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌勻,撒上蔥花即可。怎麼脆皮鍋巴土豆好吃主料:土豆400克,小米椒2個;輔料:小蔥2根,孜然粉...

  • 家常脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐怎麼燒好吃

    家常脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐怎麼燒好吃

    脆皮豆腐是一道非常有名的傳統菜餚,這雖然是一道素菜,卻很多人喜歡吃,脆皮豆腐外酥裏嫩,這算是豆腐的特色做法,相當好吃,你知道家常脆皮豆腐的做法嗎?在家裏脆皮豆腐怎麼燒好吃?關鍵是要掌握好技巧。家常脆皮豆腐的做法很講究...