溫州有哪些特產

溫州爲中亞熱帶季風氣候區，冬夏季風交替顯著，溫度適中，四季分明，雨量充沛。

特產主要包括：馬蹄鬆，茶山楊梅，白蛇燒餅，鳳尾魚，荷花酥。

（1）馬蹄鬆是浙江省溫州地區漢族小吃，最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形如蹄得名。它以麪粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在2000度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。

（2）茶山楊梅主栽品種有丁嶴梅，流水大，賈宅早等十多個，其中丁嶴梅最佳，產量高，果形大呈圓形，色紫黑鮮豔有光澤，蒂綠色，帶帶柄採摘，故有“紅盤綠蒂”之妙稱。核小肉厚汁多，甜酸適口，肉脆爽口，風味濃，享譽海內外。

（3）白蛇燒餅，古名胡餅，是浙江省漢族小吃，酥鬆味香，回味濃郁。

（4）鳳尾魚俗稱"子鱭"、又稱"鱭魚"，屬名貴的經濟魚類，它是溫州的著名特產，是下飯佐酒的佳品，因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。溫州歷代相傳，有"雁蕩美酒茶山梅、江心寺後鳳尾魚"之說。

（5）荷花酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰，食之酥鬆香甜，別有風味。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽，用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味，是宴席上常用的一種花式中點，給人以美的享受。