滁州特產有哪些 滁州有哪些特產
滁州是安徽的地級城市,有聞名天下的琅琊山與醉翁亭,今天就來盤點滁州有哪些特產吧!
滁州特產一:明綠御酒
明綠御酒是安徽省滁州市明光市的特產。主要原料爲滁州特有的產品明光綠豆,沿用南宋以來獨有的釀造工藝和全手工釀造技術釀製而成,其釀製工藝方法獲國家發明專利。明綠御酒喝起來甘美醇厚、澄碧清冽、豆香幽雅。“明綠御酒”榮獲了國家地理標誌產品稱號。
滁州特產二:秦欄滷鵝
秦欄滷鵝,安徽省天長市秦欄鎮特產,傳有百年曆史。其肉酥嫩,清香撲鼻,老少咸宜,別具風味。秦欄滷鵝爲清末民間烹調能手劉金忠獨創,已有百年曆史。其製作工藝獨特,表面呈金黃色,光潔發亮,香氣清新醇厚,油而不膩,爛而不散,美味爽口。因其色香味型俱佳而聞名遐邇,經久不衰。
滁州特產三:琅琊酥糖
琅琊酥糖是安徽滁州的傳統名點,起源於明末清初,因爲琅琊山,所以取名琅琊酥糖。琅琊酥糖選用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工,產品呈乳白色,形似螺旋體,其糖塊薄厚均勻,骨薄如紙,剖面層次分明,呈螺旋體,色澤乳白,入口酥軟,香味濃郁,甜而不膩。
滁州特產四:滁州茶葉
滁州的茶葉有較悠久的歷史。據《安徽茶經》記載,宋朝時期全椒就盛產“南譙茶”,明代《南京戶部志》載,成化三年(1467年)南京供用滁州茶葉二百斤。民國時期,滁州有“雲桑名茶”。滁州茶葉尤其以施集茶“香高、味濃、後勁大”,廣受好評。
滁州特產五:馬廠羊肉面
馬廠羊肉面是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的特色小吃。馬廠羊肉面口感獨特、上乘,名聲在外,遠近皆知,成爲地方特產名吃,具有袪寒暖身、補腎壯陽等功效,尤其在冬季人們爭相食用。馬廠羊肉面,迄今爲止,已經過五十多年的發展歷史。起初,只有卯家和楊家經營,消費者也侷限於當地人。成爲人們驅寒取暖、宴請親朋的首選。由於其獨特的配方、鮮美的味道,吸引了四面八方的人,紛紛前來一飽口福。
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