漳州特產有哪些 漳州有哪些特產
漳州是著名的“魚米花果之鄉”,漳州平原是福建最大平原,素有“海濱鄒魯”的美譽,今天就來盤點漳州有哪些特產吧!
漳州特產一:手抓面
手抓面是福建漳州特有的特色民間傳統小吃,以麪粉裹着油炸豆乾,抓在手掌裏進食而得名。進食時還必須在麪粉上抹上芥辣、甜醬、蒜醋、沙茶醬油,或花生醬辣醬等多種調味醬料,而這些醬料可根據個人愛好選調,混在一起以手抓着吃,香、甜、酸、辣,冰涼、滑潤,從吃法到口味卻是別具風味。
漳州特產二:杜潯酥糖
杜潯酥糖的製作工藝有百年傳承歷史,主要以本地所產的精選花生仁,一級白砂糖,棕頭油、蔥頭、魚露等精製而成,香酥可口,油而不膩,口味純正,風靡海內外,是饋贈親朋好友之佳禮。
漳州特產三:白芽奇蘭茶
白芽奇蘭茶爲福建片仔癀保健食品有限公司“片仔癀茶系列”中的重要組成部分之一;片仔癀保健食品的白芽奇蘭茶秉承片仔癀百年“不省人工、不減物力”的工匠精神,恪守對品質的執着;對原料“高標準”:嚴選海拔800米以上,經過嚴寒的考驗和露水的侵染,擇穀雨時節午時採摘的茶葉,以葉形緊結勻整、芽葉色澤青褐油潤爲主;對工藝“嚴要求”:白芽奇蘭茶傳承古法手工製茶工藝,經十多道工藝精製而成,並且對每道工藝層層把關,只願爲茶客奉上白芽奇蘭茶這獨特蘭香韻味。
漳州特產四:漳州蘆柑
漳州蘆柑因果實形態和品質差異,分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質最佳,其果實高扁圓形,果皮澄黃、中等厚、較堅硬故名硬蘆,果汁多,味甜美(固形物15%左右),香甜爽口、色香味俱佳,爲蘆柑中優良品系,爲閩南柑桔的主栽品種。
漳州特產五:雲霄枇杷
雲霄枇杷種植有較長的歷史,歷來產品多以鮮果及藥用幹葉爲主。近年來,雲霄縣引進以“解放鍾”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鍾6號”枇杷,集中了父本早熟、優質、果大等特點,還能比一般品種提早15至30天成熟,每年元宵佳節即可上市,此品種具有果皮果肉均呈橙紅色,肉質細嫩,香氣濃郁,甜質多、酸味少等優點。
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