福州人冬至吃什麼

冬至節，北方人流行吃餃子，而南方則吃湯圓，但福州冬至的習俗不一樣，到底福州人冬至吃什麼呢？

福州稱冬至爲“冬節”、“團圓節”，在冬至前夜全家圍坐搓米時，寓意團圓。搓好之後，冬至早上煮熟，外裹黃豆粉加糖食用，象徵好運。出嫁的女兒會在冬至當日送米時回孃家，以表孝心。

米時不是餈粑，區別在製作流程。“米時”是將生糯米用磨盤磨成米漿，而餈粑是用熟糯米放到石臼裏搗成糊狀。搓“米時”時，桌上要放福橘，象徵吉祥如意；還要擺上一對胖乎乎的小泥人，寓意“回進寶”。搓“米時”時，需將糯米粉搓成丸子，在糖粉中來回滾動，寓意“時來運轉”，祈福來年好運。

冬至福州爲啥吃米時，這與一個民間傳說有關。老百姓在這天吃米時，是爲了紀念一個孝子。在福州人眼裏冬至也跟“拗九節”一樣，是個孝順節。

福州民間流行一個傳說，過去有位男子上山砍柴，被母猩猩抓走成親，後來還生了一個兒子。一天，男子趁母猩猩不在，帶着兒子逃回山下，母猩猩悲慟欲絕，孩子也哭鬧着要找媽媽。因爲母猩猩喜歡吃糯米粉做成的丸子，思念母親的兒子，便在冬至這天，把煮熟的米時粘在門板上，讓母親循着米時的香氣而來，找到了自己。