蘇州冬至吃什麼
很多人跟小編一樣是因爲“上有天堂,下有蘇杭”這句話知蘇州這座城市的吧!典型的江南城市蘇州冬至吃什麼呢?蘇州冬至吃什麼?冬至吃什麼?冬至吃什麼好?下面就跟這小編一起看看蘇州冬至吃什麼吧!
蘇州冬至吃什麼?
在蘇州傳統民俗中,冬至夜媳婦必須回婆家吃冬至夜飯,家家掛喜神像,祭拜祖先,小輩還要到長輩處拜謁,稱賀節、拜冬,一切禮儀都和過年一樣,所以稱“冬至大如年”。蘇州人還有“冬至餛飩夏至面”的說法。冬至節人們吃“餛飩”,寓意吃掉“混沌世界”,還一個清平世界。蘇州人還有“冬至團”等說法,冬至團又稱爲“稻窠團”,在冬至日前一夜,磨粉爲團,以肉糜、菜果、豆沙、蘿蔔絲爲餡,祭祀並互相贈送。現在吳地農村仍有吃冬至糰子的習俗。
據瞭解,吃湯圓也是冬至的傳統習俗之一。蘇州把冬至稱爲冬節。冬至的時候,他們也有吃湯圓的習俗,而且有“吃過冬節圓,就算大一年(歲)”的說法,意思是說,吃了冬至的湯圓,便又長了一歲。冬至吃湯圓的習俗在江南一帶尤爲盛行。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成麪糰,包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等餡料,製成湯圓。對於江南人來說,“湯圓”是冬至必備的食品。因爲“圓”有“團圓”、“圓滿”之意,所以,冬至吃湯圓又叫“冬至團”,以此寄寓對來年閤家團圓的祈福。此外,江南水鄉還有在冬至全家共吃赤豆糯米飯的習俗。
蘇州人過冬至就是吃湯圓,和釀酒,現在知道蘇州冬至吃什麼了嗎?
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