北京有哪些特產 北京特產有哪些
北京是我國的首都,是政治文化中心,是很多年輕人都向往的地方,既然想到北京,那就先來了解北京有哪些特產吧!
北京特產一:北京麪人
北京麪人是北京的傳統特色工藝品,有着非常悠久的歷史,但具體來源時間已經無從考究了。麪人的形象多樣,神話故事,戲曲人物,十二生肖以及各種卡通人物均可捏成麪人。北京麪人的製作工藝十分精細,選用麪粉,糯米爲主要原料,然後加入色彩,色蠟,蜂蜜等製成各種柔軟的麪糰,然後經過捏、搓、揉、掀等傳統的複雜工藝捏製而成,所製作出來的麪人栩栩如生,十分精美,且便於攜帶,又經久不黴、不裂、不變形、不褪色,深受廣大消費者們的喜愛,因此北京麪人又有着“中國的雕塑藝術”的稱號。
北京特產二:北京烤鴨
北京烤鴨享譽中外,第一名非他莫屬!北京烤鴨歷史悠久,且採用木炭火烤制,肉質肥而不膩,外脆裏嫩,味道極爲鮮美。北京烤鴨分爲兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽爲“天下美味”。
北京特產三:北京果脯
北京果脯採用宮廷傳統祕方,由鮮果加工精製而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品,均被農業部認定爲綠色食品。北京果脯蜜餞的品種很多,果脯和蜜餞的區分,按照在北京的習慣,把含水份低並不帶汁的稱爲果脯。
北京特產四:北京酥糖
北京酥糖是中國三大名糖之一,作爲北京地區傳統名點之一,一向享有盛名,其中尤以紅蝦酥糖爲上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生產歷史,最早源於唐代,享有:“茶罷一塊糖,咽而即消爽,細嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美譽,爲歷代名人所稱讚。酥糖中均勻分佈着麥芽糖骨子,吃時酥糖香甜、桂花麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。
北京特產五:延慶國光蘋果
延慶國光蘋果是北京的特色水果,有着非常悠久的歷史,在明朝嘉靖年間就已經開始栽培了。北京延慶地區有着優越的地理環境,水資源充沛,光照充足,土壤肥沃,特別適合蘋果的生長,所產出的蘋果果肉淡黃色或綠白色,果肉細、肉質脆,風味甜酸適度,有香氣。
北京特產六:京白梨
京白梨是北京的特色水果,已有400多年的生產歷史,自明代起,京白梨就是皇家貢品,到了清乾隆年間始建御梨園。門頭溝區屬中緯度大陸性季風氣候,春季乾旱多風,夏季炎熱多雨,秋季涼爽溼潤,冬季寒冷乾燥,特別適合京白梨的生長,所產出的京白梨果肉黃白色,肉質中粗而脆,石細胞少,經後熟,果肉變細軟多汁,易溶於口,香甜宜人,果心中大。
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