廣州冬至吃什麼 廣州冬至節餐桌上要準備的食物
導語:我國各地冬至節所吃的食物因爲地域的不同而不同,除了主要北吃餃子,南吃湯圓外,不同城市所吃的食物還有很多。那麼,廣州冬至吃什麼?廣東人在冬至這天必吃的食物是湯圓,此外,廣州人冬至節還會出吃燉八珍、燒臘等食物。現在我們來了解一下廣州冬至節餐桌上要準備的食物。
廣州冬至吃什麼 廣州冬至節餐桌上要準備的食物
冬至節氣
廣州冬至吃什麼——湯圓
“冬大過年”、“肥冬瘦年”,是廣州人自細聽到大的諺語。冬至似乎比春節還重要,陣仗比春節還要大。現在廣州人過冬至,許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨,家人圍坐,吃頓豐盛大餐。也有許多廣州人選擇在酒樓過節,舉家團聚,讓大大小小的酒樓家家“墟撼”。
廣東人冬至的習俗,有湯圓的傳統。湯圓,則象徵着團圓,就像北方人喜歡吃的餃子,都是一個圓圓滿滿的象徵。據說東北還有俗語“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的說法。不過廣東人在冬至吃的湯圓,則是一定要是鹹的,以沙葛、豬肉、蝦米作餡,配以雞湯,鮮美無比。
廣州冬至吃什麼—— 臘味糯米飯
傳統的冬至習俗在城市裏慢慢消失,但是廣東有很多家庭還是會在這天做臘味糯米飯、殺雞宰鴨燉八珍,衆人環鍋而食。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。糯米飯寓意溫暖,從年頭到年尾都暖粒粒。
廣州冬至吃什麼—— 燉八珍
在廣東潮汕,吃甜丸這一習俗幾乎普及整個地區,人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後,拿出一些貼在自家的門頂、屋樑、米缸等處。然而,“到處貼甜丸”的風俗,它不僅不衛生,而且有損美觀和十分浪費,也就自然消亡了。而這個“吃甜九”的習俗則一直流傳至今。
冬至節氣
廣州冬至吃什麼——燒臘
冬至這天,大多數嶺南人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。全家人在祭祖之餘,準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸等,談笑風生地吃一頓,以祈求來年能鴻運當頭、大吉大利。其中燒臘是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。粵式燒臘可細分爲烤乳豬、叉燒、燒鵝、燒鴨、燒雞等。每一種類的製作工藝雖不盡同,可都有濃濃的節日味道。
廣州冬至吃什麼——年糕
冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利,寓意年年高。每逢冬至做餐不同風味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕,油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,雪裏蕻、肉絲、筍絲湯年糕,各種口味任你吃。
廣州冬至吃什麼——餛飩
在鍋內加水燒滾,水開後下做好的餛飩,用勺子輕輕攪拌幾下,防粘鍋。大火煮開可另加1次水,一小碗爲最佳,防煮爛。出鍋時撒入香菜。口味重的人,出鍋前也可以在湯裏再加少許醬油和鹽。記住,爲保持餛飩餡的鮮味,在煮的時間上要掌握分寸,不可過長。
冬至吃什麼:
爲什麼冬至要吃餃子 冬至吃餃子需要注意什麼
立冬吃餃子還是冬至吃餃子 冬至吃餃子各種餃子餡做法大全
冬至吃湯圓還是吃餃子 冬至吃餃子的傳說
冬至爲什麼吃餃子 冬至吃餃子由來
冬至吃餃子圖片 2017冬至各種餃子高清圖集
冬至吃餃子嗎 冬至吃餃子的來歷
爲什麼冬至吃湯圓 二十四節氣冬至吃湯圓的來歷
蘇州冬至吃什麼 蘇州人冬至要吃的食物大全
寧波冬至吃什麼 冬至節氣寧波人飲食特色食物
上海冬至吃什麼 上海人在冬至要吃的7種食物
掃碼關注公衆號
掃碼下載app
-
2023三月三放假多少天 三月三相關說法
導語:假期的意義不僅僅是讓人們有時間休息,而在於傳承與發揚,因爲每一個假期其實就代表了一種文化。最近小編有些朋友對三月三的相關內容感興趣,那麼,大家知道2023三月三放假多少天?三月三相關說法有哪些?今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容。2023三月三放假多...
-
焦作春節天氣預報2023年 總體晴或多雲
導語:春節即將到來,每個人都在倒計時。每個人都有自己的春節情懷,日期越是靠近,這種情結就會越來越強烈。最近小編有許多朋友在關注春節的天氣情況,那麼,大家知道焦作春節天氣預報2023年怎麼樣?接下去小編爲朋友們蒐集了一些精彩內容。焦作春節天氣預報2023年焦作春節...
-
廣州春節一般多少度 廣州春節氣溫通常是幾度
導語:廣州是我國四大一線城市之一,這裏經濟發達、文化濃厚、美食豐富,而這裏的春節具有獨特的風俗。小編有些朋友打算春節去廣州,但是不清楚廣州春節一般多少度?廣州春節氣溫通常是幾度?接下去小編帶大家見識下吧,歡迎大家閱讀。廣州春節一般多少度廣州春節廣州春節一...
-
元旦送女朋友什麼禮物好 元旦的概念是什麼
導語:每逢過節的時候,朋友或者親人之間都會送禮,這在我國是非常正常的現象。那麼,今天小編就跟朋友們來好好講講,元旦送女朋友什麼禮物好?元旦的概念是什麼?希望小編精心整理的這篇文章能夠解決大家的困惑,歡迎朋友們來看看這篇文章。元旦送女朋友什麼禮物好元旦1、送...