大同市的特產有哪些 大同市特產都有什麼

大同市的特產有廣靈大尾羊羊肉、大同小明綠豆、廣靈小米、陽高長城羊肉、靈丘蕎麥、天鎮唐杏、恆山黃芪、天鎮豆腐皮、大同縣黃花、天鎮胡麻油、巨樂哈密杏、大白登陳醋、陽高油炸糕、廣靈五香豆腐乾、廣靈香菇、渾源土豆。

廣靈大尾羊羊肉

廣靈大尾羊羊肉是山西地區的知名產品，產自廣靈縣。廣靈大尾羊歷史悠久，據傳在漢朝時期，從蒙古引入，以放牧爲主的蒙古羊，由草原區引入農區。形成了具有生長髮育快，育肥效果好，產肉力高，肉質鮮嫩，皮毛品質好的特徵。廣靈大尾羊羊肉適合用於製作各種菜餚，肉質好，營養價值高。

大同小明綠豆

大同小明綠豆主要產自大同地區，主產區在大同縣，種植歷史悠久、面積大，該縣的小明綠豆品質很好，顆粒飽滿，色澤深綠，發芽率和營養價值高。小明綠豆具有較高的藥用價值，可消腫下氣，清熱解毒、利小便、止渴消暑。大同小明綠豆顆粒飽滿、均勻，色澤鮮綠、手感柔綿，有黃土高原特有的清新氣味。

廣靈小米

廣靈小米是一種優質產品，歷史悠久，清康熙時曾經作爲朝廷貢米晉京，遂有“御米”的美稱，是米中佳品。這種小米顆粒光潔，色澤金黃，營養豐富。做米飯或者是熬稀粥，粘而滑潤，香甜可口。廣靈小米不僅好吃，營養價值也很高，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維等營養物質，同時還富含多種微量元素有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。