商丘有哪些好吃的特產
河南古稱爲中原,商丘市河南的地級城市,有着悠久的歷史和物質文化遺產,到商丘遊玩,必須要嘗一下當地最好吃的特產,小編來爲大家推薦幾樣吧!
1、水激饃
水激饃是商丘的傳統名點,相傳起源於明代,明代閣老沈鯉(河南商丘人)每次招待賓客,必要家傳的水激饃上桌。以饅頭和白糖爲主要原料,色澤鮮豔、外焦裏濃、香甜可口。
2、酥制培乳
酥制培乳是河南商丘拓城的傳統特產之一。酥制培乳起源於清朝宣統年間,在河南蔬菜公司被評爲第一名,產品銷往北京、天津、廣州等地,深受廣大羣衆的喜愛。酥制培乳主要以大豆爲原料,在配以醬黃等配料,經過傳統的製作工藝製作出來的酥制培乳色澤棕紅,味美可口,醇香濃厚,健胃助食,是別具一格的佐餐佳品。
3、寧陵徐家火腿
徐家火腿是河南商丘最具傳統的特產之一。有着悠久的歷史,據記載,徐家火腿距今已有三百多年的歷史了,徐家火腿代代相傳,久盛不衰。徐家火腿主要選用新鮮的豬後腿,再配以大小茴香、丁香、白糖、料酒、肉蔻等配料,先淤後炸,然後上籠蒸制而成。這樣製作出來的火腿肉質紅白鮮豔,食時不膩,入口即化、回味無窮,是佐餐的絕佳食品。
4、柘城雞爪麻花
柘城雞爪麻花是商丘最具特色的傳統小吃,因爲形似雞爪而得名雞爪麻花,雞爪麻花傳至今日,已有一百多年的歷史了,選用優質的白麪爲原料,製作出來的麻花香脆酥焦,風味獨特,老人吃了不咯牙,哺餵幼嬰可代乳,而且能久放不變質。
5、睢州老四樣
睢州老四樣分別是雞汁豆腐乾、焦餎餷、五香牛肉、北湖糟魚。
雞汁豆腐乾:雞汁豆腐乾是商丘百年老字號的豆腐作坊製作出來的,選用優質大米爲原料,再配以老汁雞湯加工而成,味道鮮美,是一道美味佳餚。
五香牛肉:五香牛肉起源於清朝末年,選用黃牛爲原料,運用宮廷祕方結合現代的工藝製作而成,口感鮮嫩、鮮美。
焦餎餷:焦餎餷選用優質的綠豆和小米爲原料,經過傳統工藝製作而成,製作出來的焦餎餷脆香不膩、清新爽口。
北湖槽魚:北湖槽魚是以商丘睢縣北湖野生魚爲原料,經過傳統工藝製作而成,吃起來肉質鬆軟、味道鮮美、香而不腥,距今已經有三百多年曆史了。
雖然小編推薦得不多,但是足夠你到商丘慢慢品嚐了!你又吃過商丘哪些好吃的特產呢?不妨說出來吧!
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