漢中有哪些特色小吃 陝西漢中特產
漢中是陝西的地級城市,有着非常悠久的歷史,更有着“魚米之鄉”的稱號,到漢中一趟,漢中有哪些個色小吃呢?
漢中特產一:檳豆涼粉
檳豆涼粉是陝西漢中的特色小吃,有着悠久的歷史。其製作工藝並不複雜,選用澱粉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,食用的食用再加上各種調料,吃起來十分美味,漢中人夏天喜愛吃涼粉,冬天則喜歡吃熱涼粉。
漢中特產二:漿水面
漿水面是陝西漢中的特色小吃,相傳起源於劉邦時期,選用麪條,芹菜,苦苣,白菜,韭菜爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,吃麪時,加上漿水、大油、香菜、蔥花等,吃來特別酸香爽口。夏天的漿水,還常常當作預防中暑的清涼飲料,直接飲用。
漢中特產三:王家核桃燒餅
王家核桃燒餅是陝西漢中的特色小吃,距今已經有着兩百多年的歷史了。其製作工藝十分精細,選用優質的核桃,麪粉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的核桃燒餅色澤金黃,油酥可口,久貯不變質。
漢中特產四:寧強核桃饃
寧強核桃饃是陝西漢中的特色小吃,有着非常悠久的歷史,選用核桃味主要原料,將核桃仁去皮後與椒鹽、芝麻等一起製成餡泥,再將油麪經過三次發酵後,抹上核桃泥,放入烤爐裏烘烤後製得的糕點。本品口感酥脆,味道香甜,其製作技藝還被列爲非物質文化遺產。
漢中特產五:漢中梆梆面
漢中梆梆面是陝西漢中的特色小吃,其製作工藝十分精細,選用麪粉爲主要原料,然後採用傳統的方法制成寬麪條,然後煮熟,涼至五成熱,食用的時候放入辣椒,醬油,薑汁等調料,吃起來酸辣鮮香,十分美味。
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