閬中特產有哪些 閬中有哪些特產
閬中是四川的市級城市,有着悠久的歷史,有着閬中古城這樣的美麗古鎮,更有着“閬苑仙境”、“巴蜀要衝”之美譽,那你知道閬中有哪些特產嗎?
閬中油茶一:閬中油茶
閬中油茶是四川閬中的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,油茶的製作並不複雜,選用麪粉爲主要原料,將麪粉製成撒子,最後所製作出來的油茶吃起來美味可口,營養豐富,成爲了閬中人最喜愛的早餐之一。
閬中油茶二:張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中最有名的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,創始於清朝乾隆年間,距今已有兩百多年的歷史。選用優質的牛肉爲主要原料,再配上鹽與香料,再經過傳統的製作工藝製作而成,最後風乾即可食用,吃起來不軟不硬,鹹淡適口,特別適合佐餐下酒時食用。並在1998年獲得中商部優質產品獎,產品名揚海內外,深受廣大消費者的喜愛。
閬中油茶三:牛肉涼麪
牛肉涼麪是四川閬中的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,是回民所創制,在民國時期就已經非常出名了。閬中的牛肉涼麪用料考究,製作精細,其顯著特點就是涼麪要淋熱的牛肉臊子,是一種“熱的”涼麪,吃起來熱而不燙,溫而不涼,麻辣鮮香。
閬中油茶四:保寧醋
閬中已成爲國內四大食用醋產地之一,保寧醋創制於明末清初,其特點是醇香適口。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米爲原料,用砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾,促進血液流動的中藥材制曲,取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“鬆華井”之優質泉水(古稱觀音聖水)精釀而成,近百年來被人們譽爲川菜精靈,甚有“離開保寧醋,川菜無客顧”的說法。
閬中油茶五:保寧壓酒
保寧壓酒已有三百多年曆史。“挽住征衣爲褶塵,閬中齋釀絕芳醇。”(《閬中作二首》)是南宋著名詩人陸游對閬中美酒的讚譽。閬中“壓酒”,有很獨特的釀製方法。
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