石家莊有哪些老字號 石家莊老字號
石家莊是河北省省會,位於河北省西南部,古代稱“常山、真定”,歷史上曾與北京、保定並稱“北方三雄鎮”。老字號是一座城市的歷史標誌,石家莊有哪些老字號呢?趕緊來看看吧!
1、中和軒
中和軒是石家莊最早的清真飯莊,最初由回民滿氏兄弟所建。中和軒飯莊有80多年曆史。民國9年(1920年),滿氏兄弟由保定來到石家莊,在順通巷(今中華衚衕)建起了中和軒飯莊。民國25年(1936年)是初盛時期,1947年11月12日朱德等中央領導曾到中和軒就餐,1965年國慶節前遷址中山路繁華地段,1996年9月28日中和軒飯莊遷址至新華路東頭。現在,遷至中山東路省博物館附近。經營的中和軒蒸餃歷史悠久,在冀、晉、魯、豫享有盛名。
2、樂仁堂
樂仁堂是河北石家莊的一家藥店,原名樂壽堂藥店,始建於1923年。樂仁堂採取“前店後廠”式的經營方式,所售藥劑均爲自己加工製作。製作上牢記“炮製雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”的祖訓,以“真材實料,加工精良、配方獨特、童叟無欺”的經營之道,保持樂家老鋪的信譽。
3、金鳳扒雞
“金鳳扒雞”最早始於1908年,當時一對叫做馬洪昌的回民夫婦在石家莊大橋街開了一家馬家雞鋪,他們做出來的扒雞風味獨特。雖然當時的店鋪很小,但生意格外興隆,每當熱氣騰騰的扒雞出鍋之後,店內店外總是擠滿了顧客。因爲每天供不應求,去晚了的顧客還常常買不到。
4、正定馬家雞
馬家雞始創於清朝初年的直隸祁州(現河北省安國市),清朝同治八年(1869年)因避戰亂,遷至正定,迄今已有百餘年曆史。傳說1901年,因八國聯軍進犯北京而逃往西安的慈禧太后及光緒皇帝還京途中,駐蹕正定。在正定行宮的三天逗留期間,除了遊覽正定府的衆多名勝古蹟外,還遍嚐了各色風味名吃。其中對百年老字號馬家滷雞讚不絕口,稱其香、鮮、嫩,對味又好吃。馬家滷雞因此傳說名聲大振。
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