石家莊的特色菜有哪些 石家莊有什麼特色菜
來到石家莊一定要吃的就是石家莊的特色菜餚,這裏的美味豐富多樣,很多餐廳都可以吃到,到底石家莊有什麼特色菜是一定要吃的呢?
石家莊的特色菜有哪些?
抓炒全魚
抓炒全魚是一道地地道道的石家莊菜,很多人去當地都會吃,這道菜的特色在於融合了京、魯菜系的特點,在原來的基礎上進行了創新,符合大部分人的口味。這道菜一般是用鯉魚製作而成,刀功非常重要,菜餚色香味俱全。
金鳳扒雞
金鳳扒雞是一道傳統風味美食,這道美食已經有超過百年的歷史了,可以說是到石家莊必吃的,這裏的扒雞很出名,擁有獨特的風味,和其他地方的扒雞有着一定的區別,金鳳扒雞雖然店面不大,但是每一家家分店的生意都非常好,據說經常供不應求。
金毛獅子魚
金毛獅子魚大家想必都知道,這道菜在全國都很有名,它最吸引人的是它的造型很好看,很多人喜歡吃,這是河北石家莊的傳統名菜之一,金毛獅子魚是用鯉魚作爲主料製作而成,色澤紅潤,酸甜口味,因爲造型和獅子比較像,所以得名。
辛集鹹驢肉
辛集鹹驢肉是一道地道的石家莊美食,在其他地方是基本上吃不到的,辛集鹹驢肉軟而不爛,色澤好看,鮮而不膩,非常好吃。辛集鹹驢肉選用的是最好的食材,製作步驟嚴謹,做出來的驢肉絕對正宗,是石家莊的特色菜餚之一。
正定八大碗
八大碗是正定的特色名吃,帶着北方特色的石家莊特色菜,八大碗有上千的歷史。正定八大碗包含了四碗肉菜和四碗素菜的形式,四葷四素,葷菜以豬肉爲主,四碗肉包含了前膀肉、中肋肉、後臀肉、肘子肉,肉料不同,所以在風味上也很不一樣,四素一般是蘿蔔、海帶、粉條、豆腐。
白家罩餅
牛肉罩餅在清朝的時候就有了,可以說是一道相當知名的石家莊美食,白家罩餅傳承了牛肉罩餅的特色,選擇的是上等的內蒙古牛肉,用百年老湯作爲祕製配料,做出來的菜餚色澤鮮亮,肉質肥嫩,濃濃的香味讓人慾罷不能,吃的時候撒上一些香蔥,色香味俱全。
石家莊的特色菜還有很多,如果你去了當地,可以好好去找找,說不定有意外收穫。
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