石家莊美食有哪些 石家莊特色美食是什麼

石家莊美食有崩肝、七汲全羊宴、驢肉火燒、炒餅、缸爐燒餅、宮面、抓炒全魚、高廟扒糕等。崩肝：其爲一種歷史悠久的特色美食，它是以優質黃牛肝作爲主要原料，經蒸煮等十幾道工序製作而成的，製成的成品色澤醬紅，吃起來鮮香可口、令人回味無窮。崩肝一般都是現賣現做，深受食客們的喜愛。

七汲全羊宴：無極縣七汲村的“全羊宴”遠近聞名，廚師根據羊的各部肌肉、內臟組織的不同，用不同的烹調方法，做出色、香、形、味各異的各種菜餚。在製作上，刀工精細，調味考究，炸、溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒，香而不膩。

驢肉火燒：一般做法是用未經發酵的麪粉做成麪糰，然後把麪糰在爐中烙熟後，再架在竈頭烘烤，這時烤出來的餅外焦裏嫩，再用刀沿着邊緣切開一半，加入熱騰騰的熟驢肉即可。

炒餅：其是石家莊的一種特色美食小吃，它是以烙餅、圓白菜、裏脊肉等作爲主要原料，再經多道工序製作而成的。它的成菜色澤美觀，看着誘人食慾，味道鮮美，受到很多本地人的喜愛。