江西有哪些特色小吃 江西特產
江西有着衆多的美景,有上饒,有婺源,那麼江西有哪些特色小吃呢?趕緊來看看吧!
江西特產一:石頭街麻花
石頭街麻花是南昌著名的特色小吃,有着非常悠久的歷史。石頭街麻花以配料考究,製作精細,選用精白麪粉,一級白砂糖,上等清油等優質原料,每生產一百斤麻花,要在料裏摻進八斤新鮮雞蛋黃。反覆揉搓,直到面料均勻,然後搓成麻花。反覆揉搓,直到面料均勻,然後搓成麻花。煎炸時,油要多,火要文,油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥鬆、爽口。
江西特產二:南昌米粉
南昌米粉是江西南昌的著名特色小吃,有着悠久的歷史,其製作方法也十分精細,選用優質晚米,經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序而成。可以涼拌米粉,也可以炒煮米粉,吃起來軟糯潤滑,香鹹適口。所以來南昌不妨嚐嚐這美味可口的南昌米粉,一定會讓您回味無窮!
江西特產三:金溪米粉
金溪米粉是江西省撫州極具傳統特色的小吃,有着非常悠久的歷史。金溪米粉的製作工藝十分考究,選用優質的晚米爲主要原料,在經過複雜的工藝製作成米粉。金溪米粉食用方法非常多樣,可以涼拌,可以炒,可以用來煮,不管是用那種方法食用米粉,吃起來都非常美味。
江西特產四:湖口米粑
湖口米粑是具有江西省湖口縣濃郁地方特色的傳統民俗文化。湖口米粑,品種有20多個,其中的麻餈粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑爲湖口的六大粑。也是湖口地區千百年來飲食文化的重要組成部分。
江西特產五:鉛山燙粉
鉛山燙粉是江西省上饒市傳統特色小吃,上饒鉛山縣境內的米粉經煨燙後加入湯料而成的米粉。鉛山燙粉具有熟而脆,香而不膩的特點,集鮮、香、辣、滑於一身,有彈性,深受民衆喜愛。據考證,鉛山燙粉正宗原產地位於鉛山縣永平鎮境內。
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