紫薯小米粥的營養價值 紫薯小米粥的做法
導語:小米粥是很多朋友早晨吃的粥品之一,我們知道小米粥特別養胃,因此胃不好的朋友可常喝小米粥。然而在製作小米粥時有些朋友認爲其口味過於單一,所以會加入不同食材熬煮,紫薯就是其中之一。而當兩者營養豐富的食物碰撞到一起時,其營養價值更是會翻倍。那麼,紫薯小米粥的營養價值是什麼?紫薯小米粥的做法都有哪些呢?下面,本站小編就帶您去了解!
紫薯小米粥
紫薯小米粥的營養價值
紫薯含有豐富的蛋白質,同時包括8種氨基酸,易被人體消化和吸收。同時它還含有豐富的纖維素,可以促進消化,改善腸胃功能,防止腸胃道疾病的發生。此外,紫薯還富含鐵、鈣、硒等營養物質,能抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
而小米含有的蛋白質比大米高,脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制飴糖。
由上可知,紫薯小米粥不僅含多種維生素、礦物質,而且還含蛋白質、胡蘿蔔素、氨基酸等營養元素,營養價值是比較高的。
紫薯小米粥
紫薯小米粥的做法
做法一:
原料:小米30g,大米20g,紫薯100g,水適量。
做法:紫薯去皮切塊;小米洗淨放入水中燒開;撇去浮沫,改小火;煮20分鐘後放入紫薯;煮到變得濃稠時即可。
做法二:
原料:小米、紫薯各適量。
做法:小米無須清洗直接放入隔水燉鍋中;加入適量的水(熬粥的比例,大約1:12左右吧)隔水燉1個小時左右;再加入去皮切小丁的紫薯繼續煮(這個時候,如果你覺得粥太稠了,可以適量添加開水);然後繼續隔水燉上半個小時左右就成。
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