小米粥的營養價值及功效與作用 小米粥的做法大全
導語:小米是我國北方人民的主糧之一,因其粒小,直徑2毫米左右,故名小米。平時大家都會用小米熬粥食用,因爲小米粥有很好的養胃功效。大家都喝過小米粥,但是你知道小米粥的營養價值及功效與作用分別都有哪些嗎?小米粥怎麼做有營養呢?想知道的朋友就隨本站小編一起去下文了解一下吧!
在我國民間很多婦女在生產完之後通常都會多喝些小米粥。
小米粥的營養價值及功效與作用
在我國民間很多婦女在生產完之後通常都會多喝些小米粥,或者是用小米加紅糖來食用,以此來調養身體促進身體的恢復。經過研究發現,小米熬粥後營養更加的豐富,甚至有代蔘湯之美稱。而小米粥之所以具有如此高的營養價值,是因爲小米在食用之前不需要過分的精製,因此保存了許多的維生素和無機鹽,甚至小米中所含有的維生素B1含量是大米中的幾倍,除此之外小米中的無機鹽含量也高於大米。
小米中含有大量的鐵質,因此經常食用同樣可以起到很好的補血功效,這對產後的產婦而言非常重要。不僅如此,小米中還含有大量豐富的蛋白質,複合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等營養物質,非常有利於人體健康。
小米粥的做法大全:枸杞小米粥
小米粥的做法大全
1、枸杞小米粥
食材:小米粥100g,枸杞少許。
做法:把小米洗淨後,加入清水,大火煮開。煮開後,轉成小火。再加入枸杞,維持小火煮15分鐘左右,粥粘稠後,就可以關火了,就這樣香滑軟糯的枸杞小米粥就做好了。
2、小米山藥粥
食材:山藥45克,小米50克,水適量,白糖適量。
做法:在水中滴入幾滴醋,把山藥洗淨,順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時就不會手癢了);將山藥洗淨削皮,切成小塊。小米用水洗淨;鍋中加1000ml水燒開;放入小米煮5分鐘;放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘;放入適量白糖調勻即可食用。
3、海蔘小米粥
食材:海蔘3只,小米120克,花生60克,食鹽適量。
做法:小米和花生米洗淨,加水煮至稍濃稠,姜切絲;煮粥的期間把海蔘焯水;把焯過水的海蔘和薑絲倒入小米粥中;繼續煮約10分鐘,關火前撒上適量鹽即可。
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