白露的風俗食物有哪些 白露當天特色美食彙總
導語:白露是24節氣中的第十五個節氣,也是秋季的第三個節氣,該節氣意味着孟秋的結束,仲秋的開始,是秋季中的一個過渡節氣。我們知道,每個節氣都有相應的傳統食物要吃,白露節氣當然也是。那麼,白露的風俗食物有哪些呢?一起來看看下面的白露當天特色美食彙總。
白露的風俗食物有哪些
白露風俗飲食
1、白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五穀雜糧,這種酒的性質溫和,非常適合在秋天喝。每當家裏來客人的時候,人們經常會用白露酒來招待客人。
2、龍眼
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思爲,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節氣時的龍眼,個個核小甜味口感好,所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外,龍眼還有多種美容養顏的功效,對人的身體十分有好處。
白露茶
3、白露茶
白露茶就是在白露時節採摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,它多了一些過火的味道,給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口,脣齒之間滿是甘醇的味道,深受老茶客喜歡。
4、紅薯
民間認爲白露吃番薯不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯爲習。紅薯是我們在生活中經常吃到的一種食材,有增強腸道蠕動,通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,含糖量達到15%~20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效,中醫視紅薯爲良藥,有“長壽食品”之譽。
5、烏骨白毛雞或鴨子
浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞或鴨子,據說吃了這樣做出來的食物,可以滋補身體,使人不會得關節炎。
其他風俗活動:祭禹王
白露風俗
禹王呢就是傳說中治水的大禹了。在今天蘇州市吳中區金庭鎮西山島上,有一座禹王廟。相傳大禹治水從北向南,最後在震澤將興風作浪的鰲魚壓在湖裏。這震澤就是今日的太湖了。
大禹治水浮雕
大禹治水的具體路徑今天當然已經不可考,神話傳說當然也是虛虛實實,不過太湖沿岸的漁民們對此可是深信不疑的。他們在太湖中的小島上爲大禹建廟祭祀,至今已經一千多年了。
蘇州的禹王廟
太湖沿岸的大禹祭祀一年要有四次,分別是正月初八、清明、七月初七和白露,其中以清明和白露這春秋兩祭最爲隆重。據清乾隆年間《太湖備考》所載,禹王香期一般爲七天,前三天祭拜,後三天酬神,最後一天還有送神的儀式。祭祀的貢品,當然是漁民們在太湖捕撈的水產了。漁民中最虔誠的那一部分,甚至要將秋季捕獲的第一條魚獻給禹王,以求太湖風平浪靜,自己也能有個好收成。
白露的禹王祭祀不僅是太湖兩岸的漁民,甚至還有從蘇南、浙北趕來的。整個祭祀期間,由於前來祭拜的人數衆多,使得整個禹王廟都非常的熱鬧。各地的漁民帶來了各地的物產,也吸引了衆多的商販和手藝人,於是太湖的禹王祭祀也漸漸發展成了一場盛大的廟會活動。
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