立春爲什麼吃春餅 立春吃春餅的含義
導語:立春爲正月節,是二十四節氣中第一個節氣,也是漢族民間重要的傳統節日之一。立春前後,民間有“拜春”、“咬春”、“嘗春”、“打春”等習俗。除了這些習俗,很多地方的朋友還有吃春餅的食俗。那麼,立春爲什麼吃春餅呢?接下來,本站小編就爲大家介紹立春吃春餅的含義以及立春吃春餅的傳說。
立春爲什麼吃春餅
立春這天,民間有吃春餅的習俗。如晉代潘岳所撰的《關中記》記載:“(唐人)於立春日做春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”清人陳維崧在其《陳檢討集》一書中亦說:“立春日啖春餅,謂之‘咬春’。”
舊時,立春日吃春餅這一習俗不僅普遍流行於民間,在皇宮中春餅也經常作爲節慶食品頒賜給近臣。如陳元靚《歲時廣記》亦載:“立春前一日,大內出春餅,並酒以賜近臣。盤中生菜染蘿蔔爲之裝飾,置奩中。”
其實立春吃春餅的習俗起源於唐朝,也叫“咬春”。由於立春時,春回大地,萬物復甦,各種蔬菜發出嫩芽,人們嚐鮮,古人就用麪皮包着時令蔬菜,捲成卷蒸熟或者油炸,取名春餅,寓意着五穀豐登,也是春天的象徵,並將它互相贈送,取迎春之意。
最初的春餅是用麪粉烙制或蒸制而成的一種薄餅,食用時,常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃,或以春餅包菜食用。清代詩人蔣耀宗和範來宗的《詠春餅》聯句中有一段精彩生動的描寫:“……勻平霜雪白,熨貼火爐紅。薄本裁圓月,柔還卷細筒。紛藏絲縷縷,才嚼味融融……”清代詩人袁枚的《隨園食單》中也有春餅的記述:“薄若蟬翼,大若茶盤,柔膩絕倫。”
傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜,將使農苗興旺、六畜茁壯。有的地區認爲吃了包卷芹菜、韭菜的春餅,會使人們更加勤(芹)勞,生命更加長久(韭)。
立春吃春餅的傳說
民間還流傳着這樣一個有趣的春餅來歷故事:相傳宋朝年間,一個書生名叫陳皓,有一位賢慧的妻子叫阿玉,兩人感情深厚,情投意合。陳皓專心致志讀書,但常忘記了吃飯。這可急壞了阿玉,她左思右想,終於想出了做春餅這個辦法,春餅既能當飯,又能當菜。陳皓邊讀書邊吃春餅,餐餐吃得香,讀書的勁頭更足了。
瞭解更多立春節氣相關習俗、養生、飲食、農事、常識請點擊》》》二十四節氣之立春
-
眉粉可以帶上飛機嗎 眉粉如何使用
導語:愛化妝的女生都知道眉粉的作用,它的顏色有很多種,如黑色、灰色、棕色、米色等等。小編有些朋友喜歡隨身攜帶眉粉,那麼,大家清楚眉粉可以帶上飛機嗎?眉粉如何使用?這就是小編和大家分享的乾貨,希望大家看完這些內容後就都懂了。眉粉可以帶上飛機嗎眉粉眉粉可以帶上...
-
散粉過安檢要拿出來嗎 散粉的正確使用順序
導語:要知道,散粉是女生們很喜歡的化妝品之一,因爲它有定妝功能,能使妝容更加持久、柔滑、細緻。小編有些朋友出門會帶着散粉,但是不清楚散粉過安檢要拿出來嗎?散粉的正確使用順序是什麼?以下小編爲大家收集整理了一些內容,大家快來瞧瞧。散粉過安檢要拿出來嗎散粉散粉...
-
爲什麼說冬至大如年 冬至大過年什麼意思
導語:轉眼之間,又快到冬至節氣了,這個節氣在老百姓的心目中佔的分量可是很大的。冬至節氣是有許多風俗的。在民間,常常是這樣看冬至,以前的人認爲“冬至大如年”,冬至的地位已經可以跟過年相比了。那麼,爲什麼說冬至大如年呢?下面就和小編一起來了解下。爲什麼說冬至大...
-
航空託運多少錢一公斤 航空免費託運額相關規定
導語:通常來說,行李箱中的物品符合運輸規定是可以託運的。每個航空公司有不同的規定,所以旅客應該事先了解清楚。最近小編有些朋友想來了解一下,航空託運多少錢一公斤?航空免費託運額相關規定是什麼?那麼,今天小編就來給大家強行分析一波。航空託運多少錢一公斤航空託...