立春吃春餅的傳說 立春爲什麼要吃春餅
導語:立春節氣迎來,春餅成了食物主角,吃着春餅配上鹽菜扣肉。順便用鹽菜燉了個豆腐,很有東北老家的味道。春打六九頭,每年的每年2月3日或4日迎來立春。東北人立春習慣吃春餅,捲上豆芽菜、土豆絲、雞蛋、香腸等等,中國式的捲餅,各位立春你吃春餅了嗎? 那麼立春爲什麼要吃春餅?本站小編在此爲你介紹立春吃春餅的傳說吧。
春餅,是中國漢族的傳統美食,而且歷史悠久,自唐宋以來,便有記載,春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。傳至今日,春餅搭配的菜品五花八門,不過做法依舊是以蒸、煎爲主。煎春餅也只是一種說法,煎的過程刷少許油甚至可以不刷油,因爲,油多了,春餅就會變的酥脆,卷菜不便。春餅軟,和麪時一定要用開水,燙麪做出來的才更加柔軟,而且由於麪粉是燙過的,煎、蒸的時候時間上也有所縮減。
立春吃春餅的傳說
京東春餅(香河春餅)的來歷相傳遼末,有一支運糧的官船,不幸沉入河中,打撈後,於此處築臺晾米,故此地得名晾米臺,後有許氏遷此落戶建村,取名許家臺,許家人逐漸發現此地沿河岸邊無需耕種便有莊稼長出,感嘆神奇的同時也欣喜於自己的幸運,遂在此地繁衍生息。
因北方多擅長麪食,一家人開始以當地自然生長的小麥爲原料烙制薄餅販賣於路人或舍於路人,由於店家人好而且手藝精湛,逐漸名聲鵲起,當時人稱“許家香餅”,又因北方人自古就有“春盤”的說法,慢慢傳爲“許家春餅”,隨後周圍村落家家戶戶都會製作並捲入各類應季菜品食之。
立春吃春餅的原因
立春爲什麼吃春餅?傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜,將使農苗興旺、六畜茁壯。有的地區認爲吃了包卷芹菜、韭菜的春餅,會使人們更勤(芹)勞,生命更長久(韭),家業更興旺。隨着時間的發展,春餅的形制、食用時間也因地百異。
瞭解更多立春節氣相關習俗、養生、飲食、農事、常識請點擊》》》二十四節氣之立春
立春吃什麼推薦
立春吃什麼蔬菜 養生就吃這7種蔬菜最營養
立春吃什麼傳統食物 5種節令小吃解解饞
立春吃什麼食物好 7種膳食最適合食用
立春養肝吃什麼食物 9種甘味食物滋補脾臟
立春養生吃什麼 蜂蜜韭菜春筍最佳養生食物
立春養生吃什麼 宜吃微甜甘潤10種食物
立春養生吃什麼 立春宜吃4種食物
掃碼關注公衆號
掃碼下載app
-
眉粉可以帶上飛機嗎 眉粉如何使用
導語:愛化妝的女生都知道眉粉的作用,它的顏色有很多種,如黑色、灰色、棕色、米色等等。小編有些朋友喜歡隨身攜帶眉粉,那麼,大家清楚眉粉可以帶上飛機嗎?眉粉如何使用?這就是小編和大家分享的乾貨,希望大家看完這些內容後就都懂了。眉粉可以帶上飛機嗎眉粉眉粉可以帶上...
-
散粉過安檢要拿出來嗎 散粉的正確使用順序
導語:要知道,散粉是女生們很喜歡的化妝品之一,因爲它有定妝功能,能使妝容更加持久、柔滑、細緻。小編有些朋友出門會帶着散粉,但是不清楚散粉過安檢要拿出來嗎?散粉的正確使用順序是什麼?以下小編爲大家收集整理了一些內容,大家快來瞧瞧。散粉過安檢要拿出來嗎散粉散粉...
-
爲什麼說冬至大如年 冬至大過年什麼意思
導語:轉眼之間,又快到冬至節氣了,這個節氣在老百姓的心目中佔的分量可是很大的。冬至節氣是有許多風俗的。在民間,常常是這樣看冬至,以前的人認爲“冬至大如年”,冬至的地位已經可以跟過年相比了。那麼,爲什麼說冬至大如年呢?下面就和小編一起來了解下。爲什麼說冬至大...
-
航空託運多少錢一公斤 航空免費託運額相關規定
導語:通常來說,行李箱中的物品符合運輸規定是可以託運的。每個航空公司有不同的規定,所以旅客應該事先了解清楚。最近小編有些朋友想來了解一下,航空託運多少錢一公斤?航空免費託運額相關規定是什麼?那麼,今天小編就來給大家強行分析一波。航空託運多少錢一公斤航空託...