白露滋陰潤燥六款食譜推薦

導語：白露是秋天的第三個節氣，天氣漸涼秋燥起增。而白露養生飲食最爲關鍵，防秋燥必然是首要之處，飲食宜多食用滋陰潤燥的食物，如阿膠糯米粥、大棗烏梅湯、珠玉二寶粥、清燉仔鴿湯等等，這些都是白露時節適合食用的食譜。那本站小編在此向大家介紹這些菜譜的做法及其功效吧。注重節氣養生的你可得好好看看呀。

1、白露滋陰潤燥六款食譜——珠玉二寶粥

生山藥50克，薏米50克，柿餅30克，粳米適量。將山藥切片，薏米用水浸泡一會兒，並同時將柿子餅切成粒狀。在煲中加入適量的清水，將準備好的山藥片、柿餅粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。山藥和薏米均爲清補脾、肺的食品。

將兩者結合可以相輔相成，既助溼又清利。而柿餅具有潤肺生津、止咳化痰的功效，非常適合秋季養生來食用。

2、白露滋陰潤燥六款食譜——阿膠糯米粥

糯米有溫中補脾胃的功效

阿膠30克，糯米100~150克，紅糖適量。首先，將阿膠研碎，備用。再將糯米與適量的水同煮成粥，粥將熟時，放入研碎了的阿膠，邊煮邊攪拌。最後，煮開後加入適量的紅糖調味，即可。

糯米有溫中補脾胃的功效，可以有助於加強阿膠的補養陰血與補肺的功效。兩者一同煮粥可以有效治療咳嗽，去秋燥，還能補血、止血。

3、白露滋陰潤燥六款食譜——祕製銀杏醬丁

雞胸肉、胡蘿蔔、土豆、銀杏、青豆各適量。黃豆醬，生粉，食用油，料酒，韓式辣椒醬，香油。首先要將所有的食材清洗乾淨，並把土豆去皮、切丁，再用水清洗一下。然後將雞胸肉、胡蘿蔔也切成丁。在雞丁中放入一勺生粉、一勺料酒，均勻攪拌後靜置15分鐘。在鍋中加入適量油，燒熱後，加入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒2分鐘左右，然後加入一勺黃豆醬、一勺韓式辣椒醬，再翻炒幾下。之後，加入半碗水，煮開後，加入雞丁，調味，收汁，最後淋上香油即可。

銀杏有溫肺、一起、定咳喘的作用，滋補脾肺，滋養潤燥。這道菜非常適合白露時節食用，可以預防秋燥。

4、白露滋陰潤燥六款食譜——大棗烏梅湯

大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。首先，將大棗和烏梅都清洗乾淨。然後，在沙鍋中加入適量的清水，把以上兩者放入鍋中，用文火煎煮。倒取濃汁，兌入適量的冰糖，溶化即可飲用。

這款湯具有滋陰、益氣、斂汗的作用。另外，還可以緩解陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等症狀。

5、白露滋陰潤燥六款食譜——白蓮杏仁鮮奶露

這道甜品有健脾養胃的功效

杏仁粉適量、白蓮50克、純鮮奶200毫升。首先，將白蓮放入開水中，燙一分鐘。再將白蓮倒入罐盅內，加水蓋過蓮子，加入一勺的白糖或冰糖。然後，放入開水中加蓋隔水蒸，20分鐘後關火。倒出一杯鮮奶，將煮好的蓮子加入奶中，放入微波爐裏，以中火烤2分鐘。最後加入一勺杏仁粉，攪拌均勻即可。

這道甜品有健脾養胃的功效，還具有補鈣、補腦的功效。在秋季食用可以滋潤，去除乾燥。

6、白露滋陰潤燥六款食譜——清燉仔鴿湯

嫩鴿子1只、冬筍25克、鮮蘑25克、火腿10克、清雞湯1000克、精鹽3克、紹酒10克、蔥10克、生薑5克、味精1克、白糖1克。將鴿子剁成4大塊，並將冬筍、鮮蘑、火腿切成片，蔥切成段狀，姜拍鬆。再將鴿子放入鍋中，用沸水焯水後撈出，洗淨血沫。將鮮蘑、冬筍用開水氽透，撈出。取出一隻砂鍋，放入雞湯，用大火燒開後，放入鴿子塊、蔥、姜、紹酒、精鹽、白糖、味精，用大火燒煮。煮沸後，蓋上蓋子用小火燉至七八成熟後，再把冬筍、口蘑、火腿放入砂鍋內，繼續燉至鴿子酥爛。最後揀去蔥、姜，撇去浮面油點即可食用。

這款湯湯清味鮮美，鴿子肉味甘、鹹，性平，富含蛋白質和脂肪等，具有補肝補腎，補血補氣的作用。

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