扁豆的功效與作用 扁豆是不是白花豆
導語:扁豆的功效與作用是什麼?通常我們說的扁豆是不是白花豆?扁豆是我們日常生活中最常吃的豆類之一,扁豆的做法簡單,味道可口,是餐桌上比較常見的家常菜。當然了,扁豆之所以那麼受大衆喜愛,除了味道好外,還有它的高營養價值。下面我們我一起來了解扁豆的功效作用及食用忌宜。
扁豆的功效與作用 扁豆是不是白花豆
扁豆的功效與作用
食物功效
1、治療暑溼吐瀉:暑溼,即暑熱挾溼,多發生於夏令季節,尤以南方爲多見。其以發病較急,初起見有身熱、微汗、口渴等爲特點。常吃扁豆,可以緩解暑熱挾溼、嘔吐、腹瀉等現象。
2、脾虛嘔逆:脾虛嘔逆是疾病的一種,症狀爲燒心,胃中脹悶或嘈雜,泛酸,噯氣,噁心嘔吐,食慾差,排便不爽或腹瀉等。食用扁豆即可達到緩解脾虛嘔逆的目的。
3、食少久泄:常食用扁豆,可緩和食慾不振、飲食減少、久泄不止等症狀。
4、水停消渴:對於渴欲飲水,小便不利者,食用扁豆具有改善作用。
5、赤白帶下:赤白帶下指婦女白帶,其色赤白相雜、味臭。食用扁豆可健脾,清熱,緩解此症狀。
6、小兒消化不良:扁豆是甘淡溫和的健脾化溼藥,能健脾和巾,消暑清熱,解毒消腫,兒童食用可改善消化不良。
扁豆是不是白花豆
食物功效
白花豆實際上是豌豆的一種,豌豆是一種營養性食品,特別是含銅、鉻等微量元素較多, 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝, 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化;而且豌豆鮮品所含的維生素C,在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者,老年人、兒童,食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似,能凝集人體的紅細胞,促進有絲分裂;能激活腫瘤病人的淋巴細胞,產生淋巴毒素,對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。因此,有防治腫瘤的作用。
所以,扁豆不是白花豆。
扁豆,Lablab purpureus (Linn.) Sweet,通用名藊豆,別名火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜,雙子葉植物綱。種類也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆(形似豬耳朵)。爲豆科扁豆屬多年生、纏繞藤本植物。是一種豆類植物。
豌豆(學名:Pisum sativum L.),是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物,因其莖稈攀援性而得名,圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的別稱很多,又稱爲青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,屬長日性冷季豆類,種子在田間出苗時子葉留土。豌豆是二倍體植物。
扁豆搭配忌宜
扁豆+蛤蜊:會導致腹痛
扁豆+山藥:補脾益腎
扁豆+香菇:促進消化
扁豆+豬肉:可補中益氣、健脾胃
扁豆+雞肉:可添精補髓、活血調經
扁豆+山藥:可增強人體免疫力
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