羊肉功效與作用及禁忌 吃羊肉上火怎麼辦
導語:羊肉功效與作用及禁忌分別是什麼?羊肉是市場上價格比較高的一種肉類食品,通常我們秋天滋補都可以選擇羊肉。當然,其他時間也可以吃,只是吃的時候一定要注意適量,同時也要了解你的體質是否適合吃。此外,羊肉是一種熱性食物,如果你吃得不得當,就很容易很氣上火。 那麼,吃羊肉上火怎麼辦?以下小編會教你下火。
羊肉功效與作用及禁忌 吃羊肉上火怎麼辦
羊肉功效與作用及禁忌
食物功效
功效作用:
溫補脾胃:用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
溫補肝腎:用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
補血溫經:用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
保護胃黏膜:羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認爲,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
補肝明目:羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
食物功效
禁忌:
1、吃涮羊肉時不可爲了貪圖肉嫩而不涮透。由於羊肉中往往夾雜着病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片,並且涮至熟透。
2、羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
3、肝炎病人忌吃羊肉,蛋白質和脂肪大量攝人後,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發病。
4、羊肉溫熱而助陽,人吃了比較容易上火,一次不要吃得太多,最好同時吃些白菜、粉絲等。 5、羊肉屬大熱之品,因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用。
6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發熱期間也不宜食用。
7、部分病症忌食羊肉。經常口舌腐敗、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病竈發展,加重病情。另外,蛋白質和脂肪大量攝入後,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發病。
吃羊肉上火怎麼辦
食物功效
1、降火解膩茶:金銀花茶、香薄荷涼茶、菊花茶、荷葉茶、綠茶、苦瓜片茶、柚子茶、普洱茶等等,吃羊肉上火後可適當喝點下火茶降降火。
不過,要等2~3小時後纔可飲茶。因爲羊肉蛋白質含量很高,而茶葉中含有鞣酸,如綠茶中鞣酸含量高達10%。鞣酸能使蛋白質凝固,生成不易消化的鞣酸蛋白,從而導致便祕。
2、清火的蔬菜:吃羊肉上火了可以吃些清火的蔬菜,如冬瓜、黃瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心、蘿蔔等都很適合。
3、下火的湯粥:如蓮子粥、薏米雪梨粥、西瓜西米粥、薄荷粳米粥、芹菜香菇粥、菊花綠豆粥等都很不錯。
4、清熱降火的水果:如柚子、西瓜、荸薺、獼猴桃、桑葚、甜瓜、香蕉、柿子、梨子、楊桃、草莓等等,這些水果都有清熱降火的作用,吃羊肉後吃點降火水果很不錯。不過,這些水果最好不要與羊肉同時食用,以免出現腹痛、腹瀉的情況。
5、清熱瀉火的豆腐:豆腐中含有多種微量元素,不僅能爲人體補充營養,而且豆腐中含有的石膏也能起到一定的清熱瀉火的作用,適合吃了羊肉上火食用。
6、多喝點水:最有效,也是最簡單的下火方法是喝水,按照人體所需,一天應該補充1500-2000毫升的水分,有利於身體排出代謝的廢物和體內的毒素,吃羊肉後上火了,可以多喝點水來降降火。
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