買榴蓮應該怎麼挑 買整個榴蓮怎麼挑
1、聞氣味,好的榴蓮是有香味的,一種濃郁又不膩的味道,不成熟的榴蓮是有一股青、澀的味道的,就是剛剛修剪過的青草的味道,而壞了的榴蓮呢,就會有很濃的酒精味。2、看表面,有些榴蓮的表皮是黃色的,金燦燦的黃,這種就是熟了的榴蓮,儘量不要挑選裂口過大,或者裂口處變色的榴蓮,從樹枝上帶下來的那部分,它周圍圍的小刺越多越平緩、微微隆起且色澤金黃,就說明這顆榴蓮成熟度非常好,有很多的果肉。3、捏一捏,捏一捏它的兩個挨着的刺,讓它們靠攏,如果不用費很大力氣的話,那就說它熟了。4、看鼓了多少個“包”,它個頭圓,說明它鼓起的“包”多,而這些“包”裏裝的就是榴蓮肉。有些個頭很大,但是長得不是很圓、比較癟的榴蓮裏面的果肉是很少的,而那些個圓的榴蓮裏則塞滿了果肉。
挑選榴蓮可以看顏色,如果榴蓮的外殼爲青色或者黃綠色,表示果實還沒有完全成熟,要等待一段時間,如果榴蓮的外殼爲金黃色,或者呈現通透的黃色,則表示榴蓮完全成熟。
挑選榴蓮可以看尖刺,榴蓮上的尖刺會隨着果實的生長而逐漸變得圓潤、短小,因此成熟榴蓮的尖刺較小且圓潤,而未成熟的榴蓮,表面的尖刺較長且尖銳,容易扎手。
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