夏天吃無花果的妙用 護心腎助消化
無花果並不是真的不開花,不過,它的果實中含有多種微量元素卻是真的,尤其是其中的鉀,對人的心臟和腎臟的保護作用比其他水果要多得多。
無花果中富含鉀。鉀是保護心臟、腎臟和肌肉功能必須的營養元素。鉀元素也有益於骨骼發育。只需8盎司的新鮮無花果,就含有人體每日所需30%的纖維含量。
無花果能幫助消化。無花果可促進食慾,具有潤腸通便的效果。還有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。另外,無花果可抗炎消腫。
無花果營養豐富。含蛋白質、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅、鋅、硼等微量元素,對增強機體健康和抵抗癌症有良好作用。目前已經發現有18種氨基酸,其中尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高,對抗白血病和恢復體力、消除疲勞有很好的作用。
無花果富含食物纖維。其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質,使腸道內各種有害物質被吸附排出,淨化腸道,促進有益菌類在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質的作用。
中醫認爲,無花果性平,味甘,入肺、脾、大腸經,有健脾清腸、消腫解毒、利咽抗癌的作用,主治消化不良、腸炎、痢疾、便祕、痔瘡、喉痛、癰瘡疥癬等。盛夏時節,無花果熟透後,綿甜糯軟,口感甚好,且營養豐富而全面,有很好的食療功效。
無花果的食用方法很多,下面介紹幾種:
代茶飲:無花果5~7枚,青果10克,一同水煎,加適量蜂蜜,代茶飲服,一日數次。此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效,適用於肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便祕等症。
煮粥:鮮無花果50克,粳米100克,冰糖適量。粳米洗淨加水煮粥,待粥煮至黏稠時,加入去皮無花果略煮,粥將成時加入冰糖即可。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用於輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。
生食:大便祕結、脫肛和痔瘡,取鮮無花果生吃,每日2~3個。
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