海藻的營養價值及功效 海藻怎麼做好吃

導語：海藻是指生長在潮間帶及亞潮間帶肉眼可見的大型藻類，通常包括綠藻、褐藻及紅藻三大類。在古代中國及日本就有利用海藻做爲食物的證據。此外，海藻也是印尼及其它東南亞國家的傳統藥材，其常用於退燒、治咳，以及治療氣喘、腸胃不適及泌尿疾病等。今天，本站就帶大家詳細瞭解海藻的營養價值及功效;海藻怎麼做好吃。

海藻是指生長在潮間帶及亞潮間帶肉眼可見的大型藻類，通常包括綠藻、褐藻及紅藻三大類。

海藻的營養價值及功效

1、保護血管彈性

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養的正常供應。

2、改善油脂分泌

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚乾燥，常食還可使乾性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。

3、防斑

海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。

4、抗病毒，防癌抗癌

海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

5、預防白血病

藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。

海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。

海藻怎麼做好吃

1、昆布海藻瘦肉湯

原料：豬瘦肉60克，昆布、海藻各20克。

製作過程：昆布、海藻用清水稍浸，洗淨;豬瘦肉洗淨，切件。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火堡l小時，調味供用。

功效：湯中昆布、海藻性味均鹹寒，功能軟堅散結，化痰利水。

2、海藻蝦皮豆腐湯

原料：嫩豆腐1盒、蝦皮少許、海藻少許，姜1片。

製作過程：海藻用清水浸軟洗淨;蝦皮洗淨後瀝乾水;嫩豆腐切塊。水開後加入薑片和豆腐煮10分鐘。加入海藻和蝦皮繼續煮5分鐘即可。

功效：海藻蝦皮豆腐湯有補鈣壯骨等功效。