秋分養生進補:四種素食營養高
導語:秋分節氣是個食慾大增的時節,如果說夏季食慾不振,那麼秋分就得好好補補。秋分進補應避免過於滋膩、辛辣。平時進補我們都吃大魚大肉,除此之外,我們不妨嘗試吃點素食,尤其是脾胃虛寒而消耗不好的人而言。小編在此推薦關於秋分節氣進補的四種素食,它們分別是芋頭、紅薯、蘿蔔、包心菜。這四種素食的營養價值很高。
秋分節氣進補的四種素食
1、秋分養生進補:四種素食營養高——芋頭
芋頭富含澱粉,營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.04毫克。並含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2、秋分養生進補:四種素食營養高——紅薯(特別是黃心的紅薯)
紅薯是糧食中營養較爲豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。
3、秋分養生進補:四種素食營養高——包心菜
四種素食營養高——包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
4、秋分養生進補:四種素食營養高——蘿蔔
蘿蔔含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫學認爲,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用非小,所以有“秋後蘿蔔賽人蔘”之說,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
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