三種食物富含益生菌 促消化補充營養

導語：腸道中只有足夠的益生菌才能對我們所攝取的各種食物起到快速分解、吸收的目的，一旦腸道中缺乏益生菌就很有可能會導致我們出現有消化不良的情況。因此專家提醒，在平時生活中應該多吃些富含有益生菌的食物，以此來幫助營養物質的消化吸收。尤其是酪乳、奶酪、味噌這三種食物富含益生菌。

一般益生菌酸奶的保質期在15-20天，所以消費者應該選擇日期最近的益生菌酸奶。

3種食物富含益生菌

1、酪乳

這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還能提供人體所需鈣質的28%。但是，烹調酪乳時會殺死其中的益生菌，因此，用它來烘烤餅乾就失去功效了。酪乳適合直接飲用，或者做成酪乳水果沙拉等。

2、奶酪

並非所有奶酪都是益生菌的優質來源，但有些奶酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來，繼續爲你的健康加油。這些奶酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後，發酵數天、數週甚至數年而形成的，這一過程中也造就了益生菌。一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。

3、味噌

味噌是大豆經過擱置，發酵後做成的，這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里，但鹹味卻非常濃郁，相當於每日鈉鹽攝入量的1/3。在大型超市中就可以買到味噌，日常烹飪滷肉的時候可以下一小勺味噌來代替食鹽，或者直接做味噌湯。