桔梗的功效與作用及禁忌 桔梗的家常做法
導語:提起“桔梗”,大家可能只知道是它是一種鮮花。其實它不僅具有觀賞價值,同時它還擁有良好的藥用價值。桔梗性平,味苦、辛,常用於治療咽痛、音啞、胸悶不暢等疾病。日常生活中,不少人會食用桔梗,那麼,桔梗的家常做法都有哪些?桔梗的功效與作用及禁忌又是什麼呢?下面,就請跟隨本站一起去了解一下相關性知識吧!
桔梗不僅具有觀賞價值,同時它還擁有良好的藥用價值。
桔梗的功效與作用
1.治咳嗽痰多,胸悶不暢
桔梗辛散苦泄,宣開肺氣,祛痰,無論寒熱皆可應用。風寒者,配紫蘇、杏仁,如杏蘇散(《溫病條辨》);風熱者,配桑葉、菊花、杏仁,如桑菊飲(《溫病條辨》);若治痰滯胸痞,常配枳殼用。
2.治咽喉腫痛,失音
桔梗能宣肺泄邪以利咽開音。凡外邪犯肺,咽痛失音者,常配甘草、牛蒡子等用,如桔梗湯(《金匱要略》)及加味甘桔湯(《醫學心悟》)。治咽喉腫痛,熱毒盛者,可配射干、馬勃、板藍根等以清熱解毒利咽。
3.治肺癰吐膿
桔梗性散上行,能利肺氣以排壅肺之膿痰。治肺癰咳嗽胸痛。咯痰腥臭者,可配甘草用之,如桔梗湯(《金匱要略》);臨牀上可再配魚腥草、冬瓜仁等以加強清肺排膿之效。
4.鎮咳、抗炎、免疫
桔梗有鎮咳作用,有增強抗炎和免疫作用,其抗炎強度與阿斯匹林相似;水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能,增強中性白細胞的殺菌力,提高溶菌酶活性;對應激性潰瘍有預防作用。
5.鎮靜、鎮痛、解熱
桔梗粗皁苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用,又能降血糖、降膽固醇,鬆弛平滑肌。桔梗皁苷有很強的溶血作用,但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。
桔梗性平,味苦、辛,常用於治療咽痛、音啞、胸悶不暢等疾病。
桔梗的禁忌
1、《本草經集註》:"畏白及、龍膽。"
2、《藥對》:"忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒;得消石、石膏療傷寒。"
3、《本經逢原》:"陰虛久嗽不宜用,以其通陽泄氣也。"
4、朱震亨:"下虛及怒氣上升者不宜。"
桔梗的家常做法
1、桔梗冬瓜湯
材料:桔梗9克,冬瓜150克,杏仁10克,甘草6克,植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。
做法:將冬瓜洗淨、切塊。鍋中放油燒熱後,放入冬瓜煸炒,加入適量清水,放下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮,至熟後,以鹽、蒜末等調料調味即成。
功效:食用此湯,可化痰利咽,適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等病症。
2、銀耳桔梗苗
材料:銀耳(幹)50克、桔梗250克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克、植物油15克。
做法:取用桔梗嫩苗,去雜洗淨。銀耳用水泡發洗淨。炒鍋燒熱放油,待油熱後放入蔥、薑末煸香,再投入全部主料和調料,急速翻炒,斷生入味即可食用。
功效:此法適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症,效果佳。
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