冬季滋陰降火吃什麼 一根蘿蔔養肝下火功效強
導語:冬天是一個陽氣比較稀缺的時節,所以很多人都會着重補陽,但實際上一味的補陽只會導致您陰陽失調,這便會導致身體健康問題,適當的養陰有利於身體機能達到平衡狀態。那麼到了冬季滋陰降火吃什麼好呢?其實,冬季上火可能是您肝火旺盛,而冬季一根蘿蔔養肝下火功效強!
冬季滋陰降火吃什麼 一根蘿蔔養肝下火功效強
冬季滋陰降火吃蘿蔔
從中醫的角度來說,蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。此外,蘿蔔含水分91.7%,含有較多的維生素A、C,也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、澱粉酶、芥子油等有益成分,這些也比較適合在冬日乾燥寒冷的時候給予身體補給。而適合在冬季享用的蘿蔔主要應是白蘿蔔和青蘿蔔。
白蘿蔔:消食化痰止咳
白蘿蔔生吃促消化,因爲其辛辣的成分可促胃液分泌,有調整胃腸功能,因此能夠消食化痰,如果出現食滯感冒,吃白蘿蔔最合適不過。不知你有沒有試過,把白蘿蔔切成厚厚的片兒,放在嘴裏咀嚼,蘿蔔別嚥下去,直到把白蘿蔔汁嚼幹。雖然這麼吃會有些辛辣,但如果能忍受這味道,嚼上兩三片,止咳功效立現。此外,白蘿蔔熟吃則能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉着吃,效果更佳。
青蘿蔔:疏肝下火利尿
中醫講究“五色入五臟”,綠色入肝,多吃新鮮的綠色蔬菜,對肝臟有好處,如青蘿蔔就能起到降肝火、疏肝氣的作用,不失爲一種養肝好食材。此外,青蘿蔔還能下火利尿,要預防冬天喉嚨上火或胃腸溼熱,用青蘿蔔比較適合。
蘿蔔雖好,有幾類人需要慎吃:
1、消化道出血患者不能吃,蘿蔔裏含豐富的膳食纖維,對於消化道出血患者來說難消化,食用後會刺激腸胃,增重病情,加大出血。
2、6個月以下的嬰兒不建議多吃,幼兒胃腸道脆弱,容易引起胃腸功能紊亂。
3、腎功能不全者應在醫生的建議下吃,因爲蘿蔔中90%都是水分,有利尿的功能,腎功能不全患者因謹慎食用。
冬季蘿蔔怎麼做好吃?
冬季養生
1、冰糖蘿蔔可以潤肺止咳。蘿蔔不但性涼而且水分多,生吃可以潤肺止咳;同時也可以用於冬天天氣乾燥導致的口脣乾燥脫皮的現象,吃冰糖蘿蔔有助於減輕口脣乾燥。
2、蜂蜜蘿蔔,可以緩解咽喉疼痛,蘿蔔中含有一定的芥辣素,這讓蘿蔔含有一種天然的辣味,加上蘿蔔本身就有的消炎的功能,冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點“蘿蔔糖”來解決這些症狀。
3、生吃蘿蔔,有助於促進消化幫助解酒。白蘿蔔中澱粉酶的含量很高,能夠幫助消化,防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素C,也可以提高肝臟的功能,促進乙醛的分解。
4、蘿蔔配肉,可以減少上火生痰。冬季往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔,或者做一些以蘿蔔爲配料的菜,比如蘿蔔燉牛肉、蘿蔔燉羊肉等,不但不會上火,更會起到很好的營養滋補作用。
5、蘿蔔葉茶泡茶,飲用可以有美容養顏的作用。白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。
蘿蔔食用禁忌:
1、蘿蔔爲寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
2、蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用,可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變爲硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質,具有抑制甲狀腺機能的作用,時間長了,可引起甲狀腺腫大。
3、生蘿蔔與人蔘藥性相剋,不可同食。以免藥效相反,起不到補益作用。
4、白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。白蘿蔔性味甘辛微涼,功能偏利;胡蘿蔔性味甘辛微溫,功能偏補。兩者性味功能不合,若一起合煮,白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞,這樣一來,就大大地降低了營養價值。
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