楊梅的功效與作用及禁忌 楊梅一次吃幾個需要鹽水泡嗎

導語：入夏之後，又到了一年的楊梅收穫時節，而楊梅也確實適合夏季時節吃，不僅具有很好的清熱解毒之效，還能促進腸胃消化，是非常好的夏季食品。不過，楊梅並不是所有人都適合吃的，也不宜多吃。那麼，楊梅一次吃幾個需要鹽水泡嗎?下面我們一起來了解楊梅的功效與作用及禁忌吧。

楊梅的功效與作用及禁忌 楊梅一次吃幾個需要鹽水泡嗎

楊梅功效

根、樹皮：苦，溫。散瘀止血，止痛。用於跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛;外用治創傷出血，燒燙傷。

果：酸、甘，平。生津止渴。用於口乾，食慾不振。

楊梅果的功效：

1、助消化增食慾

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。

2、收斂消炎止瀉

楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

3、防癌抗癌

楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

4、祛暑生津

楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。

楊梅

楊梅禁忌：

楊梅+豬肚：會引起中毒

楊梅+鴨肉：會易中毒

楊梅+羊肚：會易中毒

禁忌人羣：潰瘍患者慎食;血糖過高人羣忌食。

楊梅一次吃多少?

按照中醫的理論，水果都有自己的“性格”，每個人應根據自己的體質選擇不同屬性的水果。楊梅是一種偏溫熱的夏季時令水果，含酸較多，一些人楊梅吃多了會出現口腔潰瘍，胃酸過多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現反酸、噯氣，灼傷食管，那麼一次吃多少爲合適?這要根據不同人羣不同體質而定，特別是兒童不宜多吃。

在食用楊梅的時候，應該儘量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得機率就會大大的減少;兒童可以吃但不能多吃，一天不超過四到六個爲宜，注意最好不要在睡前吃，因爲楊梅有帶酸性成份，對兒童的牙齒不利。

楊梅用鹽水泡嗎泡多久?

楊梅需要用鹽水浸泡，一般20分鐘左右就可以了。

楊梅汁水豐富，鹽水的滲透壓和楊梅不一定一樣，鹽水濃度過高會導致楊梅失水褶皺，鹽水濃度過低，會導致液體內流，導致楊梅味道變淡，因此不建議泡得過久，10—20分鐘就可以了。

由於楊梅外面沒有果皮保護，蟲子就容易進入果實中產卵。而且，也是因爲楊梅沒有果皮可削，在種植中也不可以直接對着果實噴灑農藥。剛買來的楊梅可以用涼開水加鹽，浸泡一下，20-30分鐘就能把小白蟲泡出來。