高考前吃什麼營養品 高三學生吃啥補腦補體質呢
本站 高考飲食營養是首要,那麼高考前吃什麼營養品呢?其實,營養品方面,小編建議高考生切記過多食用,體質是長時間調理出來的結果,不是一時半會兒吃營養品就能健康考出好成績的。所以,高考前我們應該吃一些日常營養食物。高三學生吃啥補腦補體質呢?以下小編爲大家介紹。
高考前吃什麼營養品 高三學生吃啥補腦補體質呢
高考
1、高考考生的飲食原則爲高糖、高蛋白、低脂肪。儘量不要吃成分不明的保健品。一定要吃主食葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源,體內的糖不足,就會出現腦袋發矇等影響學習的狀況。而糖主要來自碳水化合物也就是糧食。吃糧食要注意粗細搭配,應適當吃些玉米、小米、全麥。考生備考要適當增加主食的數量,但不可增加糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量,過多的糖會使人煩躁不安,情緒激動。
2、肉、蛋、奶、豆這幾種食物在一日三餐中,每一餐都應該有一兩樣。蛋白質是生命的物質基礎,尤其是正好十七八歲的考生,蛋白質的需要更多。
3、變着花樣喝粥喝湯夏季過食油膩,會傷脾胃。這時可以熬些薏米粥、綠豆粥或者銀耳蓮子湯什麼的,適量放些糖,既營養豐富,又清熱祛暑。另外,眼下時節蔬菜豐富,黃瓜、西紅柿、冬瓜、茄子都可以大量食用,配上雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等有助於增強記憶力的食品,是理想的飲食結構。
高考前食譜推薦
高考
1、乾貝瘦肉粥
原料:糯米2湯匙,大米2湯匙,乾貝3粒,豬裏脊肉100克,姜1片,熱水3杯,幹澱粉2湯匙,色拉油1/2湯匙,鹽。
做法:將乾貝洗淨,用水浸一小時,取出撕成絲,浸乾貝的水留用;將豬肉洗淨抹乾,切成粗粒,加幹澱粉扮勻,再加色拉油拌勻;把兩種米一起洗淨,放入器皿內;再將乾貝、豬肉、姜放入器皿內,加入三杯熱水攪勻(包括浸乾貝的水);加蓋高火十分鐘,煲蓋要有小孔,以免粥水溢出來;改用低火十五分鐘,加入適量鹽調味即可。
2、核桃仁炒西芹
原料:熟核桃仁、西芹各20克,蔥薑汁、溼澱粉各10克,精鹽3克,雞精1克,湯50克,植物油25克。
做法:西芹下入沸水鍋中焯透撈出。西芹斜切成段。蔥薑汁、精鹽、雞精、溼澱粉、湯放入容器內對成芡汁。鍋內放油燒熱,下入核桃仁、西芹段略炒,烹入芡汁翻勻,出鍋裝盤即成。
3、腰果爆茄丁
原料:茄子、腰果、幹辣椒、青紅椒、香菇、青豆、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、白糖、香油、澱粉。
做法:將茄子切丁,用鹽醃製5分鐘後,加幹澱粉拌勻備用,用鹽、糖、醬油、澱粉、水、香油做成芡汁備用;坐鍋,點火,倒油,將茄子炸至金黃後撈出控油,下幹辣椒煸香,放入青豆、青紅椒、腰果、茄子大火翻炒,倒入調好的汁炒勻,起鍋後撒上炸過的腰果即可。
高考前飲食禁忌
1、考前食譜忌大變。考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變,在臨考前的一段時間及考試期間,飲食量都不要比平時增加太多,尤其考試期間飲食不要做太大的變動,應和平時保持一致。
2、飲食最忌減主食。考生的飲食要保證主食的攝入量,以前人們總是認爲主食可有可無,只要多吃些魚類、肉類的食物即可,其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質,而大腦思維主要依靠的是葡萄糖,只有主食才能轉化爲葡萄糖,這就需要每天要攝取一定量的主食。於康副主任強調:“不吃主食人不僅會有飢餓感,而且還會影響到大腦的思維能力。”
3、吃雞忌吃皮。考生切忌吃大量油膩的動物性食品,豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產生飽腹感,影響其他食物的攝入量,於康推薦考生應多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物,也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等,適量放些糖,既美味可口,又清熱祛暑。於康說:“當人體攝取食物酸鹼平衡時,大腦處於最佳功能狀態;當酸性或鹼性過高時,大腦功能就會衰退。因此,考生的日常飲食中應注意營養均衡,切不可偏食。”
4、咖啡會導致尿頻,高考切忌。考生考前應多喝水,每天要保證1500—2000ml的攝入量,切忌不能以喝飲料代替喝水,最好是白開水,礦泉水和純淨水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環順暢,這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃,易產生飽腹感,不利進餐時的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡,但一定不能太濃,濃茶及濃咖啡都有興奮的作用,會適得其反,影響睡眠質量。於康特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡,因爲咖啡因的作用會使人產生尿頻,影響考生的臨場發揮。
5、零食忌選堅果類。於康告訴考生,零食可以適當吃些,但要記住:油膩的食物及堅果類食物,如瓜子、花生要少吃,還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食,但是又怕會吃胖,爲此於康建議,不妨選擇吃黃瓜及水果等,可以有效地控制。
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