青豆的作用與功效 青豆和豌豆的區別
導語:青豆又稱青大豆,是我國重要糧食作物之一。其營養價值豐富,含人體所需的蛋白質、纖維素及多種維生素,因此常食對我們的身體極其有益。但在平日生活中,一些朋友在購買青豆時常常誤以爲青豆就是豌豆,其實,二者是有區別的。那麼,青豆和豌豆的區別是什麼?青豆的作用與功效又有哪些呢?下面,本站就帶您去了解!
青豆又稱青大豆,是我國重要糧食作物之一。
青豆簡介
青豆亦稱“青大豆”,即種皮爲綠色的大豆。按其子葉的顏色,又分爲兩種:青皮青仁大豆, 青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質,其中含人體必需的多種氨基酸,尤其以賴氨酸含量高。
青豆的作用與功效
1、青豆中含有皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
2、青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇,可預防心血管疾病,並減少癌症發生。每天吃兩盤青豆,可降低血液中的膽固醇.青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量爲高。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
3、青豆中有抗氧化成分,同時還可以消除身體炎症,日常青豆可以爲人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。人變老的時候身體自由基會越來越多的,自由基和衰老是正相關的關係,青豆中的營養可以抵抗自由基引起的疾病,延緩身體衰老速度,還有消炎、光譜抗菌的作用。青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素:α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。中醫提醒青豆雖然好但是不宜吃多,因爲豆類不是很好消化的。
青豆和豌豆的區別
很多人分不清青豆和豌豆,以爲它們是同一種食材,其實這二者是不同的東西哦!青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物,是大豆(黃豆)的嫩果實,形狀爲橢圓形,它含有豐富的蛋白質以及人體必需多種氨基酸,是人們常見的食材,而豌豆是豆科豌豆屬一年生或越年生草本植物,在我國各地都有種植,多以摘青嫩莢果做蔬菜,莖杆翻壓作綠肥。
相關鏈接
綠豌豆的作用與功效 綠豌豆的做法有哪些
豌豆的作用與功效 豌豆的做法大全
豌豆的營養價值及功效 豌豆怎麼吃
豌豆的藥用價值 孕婦可以吃豌豆嗎
胡蘿蔔的作用與功效 胡蘿蔔怎麼吃最有營養
土豆的功效與作用 土豆的家常做法大全
掃碼關注公衆號
掃碼下載app
-
髮膠能不能帶上高鐵 髮膠正確使用方法
導語:在日常生活中,髮膠是一個神奇的物品,因爲它能很好地保持你完美的髮型,讓你的髮型颳風下雨都不怕。最近小編有些朋友想來了解一下,髮膠能不能帶上高鐵?髮膠正確使用方法是什麼?接下去就是小編今天給大家帶來的內容,希望大家繼續觀看。髮膠能不能帶上高鐵髮膠髮膠能...
-
眉粉可以帶上飛機嗎 眉粉如何使用
導語:愛化妝的女生都知道眉粉的作用,它的顏色有很多種,如黑色、灰色、棕色、米色等等。小編有些朋友喜歡隨身攜帶眉粉,那麼,大家清楚眉粉可以帶上飛機嗎?眉粉如何使用?這就是小編和大家分享的乾貨,希望大家看完這些內容後就都懂了。眉粉可以帶上飛機嗎眉粉眉粉可以帶上...
-
碘片能防核輻射嗎 個人需要儲備核輻射藥物嗎
導語:大家都知道,少量的輻射不會影響人類的健康,但是過量的輻射照射對人體會產生傷害,如核輻射的殺傷力更大。最近有些朋友來諮詢小編,碘片能防核輻射嗎?個人需要儲備核輻射藥物嗎?那麼,今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容。碘片能防核輻射嗎碘片碘片能防核輻射...
-
福建最冷多少度 福建天氣最冷是幾度
導語:福建處於中國東海與南海的交通要衝,靠近北迴歸線,地跨中亞熱帶和南亞熱帶。小編有些朋友對福建的天氣感興趣,那麼,大家清楚福建最冷多少度?福建天氣最冷是幾度?有不知道的小夥伴趕快跟着小編來學習一下吧,希望大家閱讀愉快。福建最冷多少度福建福建最冷零下2.5度,...