甘蔗的功效與作用 甘蔗的營養價值與功效
甘蔗大家喜歡吃嗎?這是冬季比較常見的一種水果,口感甘甜,能爲人體補充大量的糖分和多種維生素,對人的身體健康是非常好。甘蔗是能清、能潤,甘涼滋養的食療佳品。
甘蔗的功效與作用
甘蔗有清熱消暑、益脾胃、生津止渴、滋陰潤燥等功效。甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質,主要用於製糖,表皮一般爲紫色和綠色兩種常見顏色,也有紅色和褐色,但比較少見。
甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱爲“糖水倉庫”,可以給食用者帶來甜蜜的享受,並提供相當多的熱量和營養。
食用方法
甘蔗削去外皮後即可嚼食,也用來作爲製糖的主要原料,所制之糖稱爲蔗糖,分爲白糖和紅糖,其品質優於甜菜糖。冬天吃甘蔗,最好將其切成20~30釐米的段,放入鍋裏煮十來分鐘後撈起趁熱削皮吃,這樣比生吃更甜。
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