2019傳統年夜飯菜單 我國南北方年夜飯特色傳統菜式
導語:2019傳統年夜飯菜單有哪些?首先,我們要知道我國南方地區和北方地區吃的傳統食物都不同,雖然有些食物南北方都會吃,但更多都是具有當地特色的。下面我們一起來看看我國南北方年夜飯特色傳統菜式瞭解一下吧。
2019傳統年夜飯菜單 我國南北方年夜飯特色傳統菜式
2019傳統年夜飯菜單——南方
年夜飯
紅燜豬肉
一定要大塊的五花肉加上鹹菜,爽口軟滑、肥而不膩。紅紅火火,是客家家常菜必備!
白切雞
不用多說,客家媽媽都會做的一道菜,配以姜蔥蘸料,味道一級棒!
酸菜炒豬腸
不用多說,流口水了, 豬大腸、酸菜,非常簡單的材料,卻是最考驗客家媽媽炒功的一道菜。
姜酒雞
這是客家媽媽坐月子必備“補藥”!冬天進補非常合適,吃完全身暖暖的,麻麻再也不用擔心我們冷手冷腳了。
釀豆腐
客家媽媽的拿手菜。拌料加上豬肉、香菇、蝦仁等,最後撒上蔥花,奇鮮無比。鮮嫩的豆腐是整道菜的靈魂。別看豆腐與肉普普通通,它們的結合可是客家菜館的招牌菜。
薯絲煲
用客家本地的薯絲、雞汁、佐之適量油及調味料製作而成,清甜爽口,滑而不膩,口味香濃,是客家媽媽都很喜歡的的一道美食。
豬肚包(煲)雞
雞肉本身就滋補,加上豬肚和胡椒粉是絕配,吃完後整個人都會暖和暖和的!
開鍋肉丸
所謂開鍋肉丸就是剛從鍋裏拿出來趁熱吃的客家肉丸,味道很鮮美,香氣撲鼻!
大蒜炒臘肉
冬天每家每戶都在曬臘肉,又香又耐保存,用大蒜一炒口水直流有沒有?
2019傳統年夜飯菜單——北方
年夜飯
餃子
不僅北方人愛餃子,許多南方人也很喜歡餃子,皮Q餡兒足,一次可以吃下一大盤呢!據說北方喜歡吃茴香餃子。北方來的朋友每次說起這茴香餃子一臉的幸福,小編身爲一個南方人,連茴香長什麼樣都沒見過,真想嘗一嘗啊
八寶飯
甜甜糯糯的八寶飯,吃完甜甜蜜蜜,滿滿的幸福感呢。一桌的大魚大肉之後來一口軟糯的八寶飯,不僅寓意吉祥,更是滿足了味蕾哦。
皮凍
南方有魚凍,北方有皮凍。聽北方的朋友說,皮凍特別好吃,還專門帶我去東北菜館兒嚐了嚐。確實味道很不錯,點個贊哦。
糖醋魚
北方過年一定會上一條魚,而且是一條整魚,不管是糖醋也好,紅燒也好,都是寓意了一整年的好福氣,年年有魚,年年有餘!
醬牛肉
過年就是要大魚大肉纔好,醬牛肉入口筋道,鮮香可口,放在年夜飯的餐桌上特別的合適。趕緊回家自己做一道嚐嚐。
炸丸子
炸丸子可以說是春節前要做的一個大工程,每年媽媽都會提前好幾天就做好放着,春節的時候拿出來二次加熱。小編最喜歡的就是媽媽做的炸紅薯丸子,甜甜的香香的。
豬臉肉
之前都是自己家養一頭豬,春節自己做豬臉肉,豬蹄之類的,現在都是在超市買別人做好的,豬肉肯定是春節必不可少的一道食材。
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