娃娃菜的營養價值及功效 娃娃菜與大白菜的區別
導語:娃娃菜是一種十分“卡哇伊”的蔬菜,很多人一開始看到娃娃菜時都認爲它是濃縮版的大白菜,其實並不是的,它是由日本引進的新品種。那麼,娃娃菜與大白菜到底有何區別呢?今天,本站小編就帶您去認識娃娃菜與大白菜的區別,以及娃娃菜的營養價值及功效分別是什麼。
常吃娃娃菜有利於預防心血管疾病,降低患癌症危險性,並能通腸利胃。
娃娃菜的營養價值及功效
娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似,它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。常吃有利於預防心血管疾病,降低患癌症危險性,並能通腸利胃,促進腸管蠕動,保持大便通暢。還能健脾利尿,促進吸收,而且有助於蕁麻疹的消退。
娃娃菜與大白菜的區別
1、 外觀
娃娃菜外形比較均勻細緻,頭尾的寬度基本一致,葉基較窄,葉脈細膩;大白菜的葉子、葉基和葉脈都較爲寬大,而白菜心能看到粗壯的根部,顏色更加黃白。
2、色澤
娃娃菜的葉子呈嫩黃色,大白菜由於品種的不同,白菜心呈黃中帶白,即使很多大棚防止大白菜見光來造假,但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。
3、包心
大白菜的包心比較緊密,葉子的皺縮程度嚴重,呈扭曲狀;娃娃菜葉面較爲平整,葉子捲曲的花紋精緻小巧又漂亮。娃娃菜的葉子較直,而白菜心的葉子向裏彎曲。
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