北方冬天可以種什麼菜 北方耐寒越冬蔬菜有哪些
導語:冬天北方的氣候和南方的氣候有很大的區別,北方溫度很低且乾燥,而南方氣候溼冷,種菜的時候需要根據氣候特點和蔬菜的習性來選擇。那麼,一般北方冬天可以種什麼菜呢?北方耐寒越冬蔬菜有哪些?下面小編爲您介紹。
北方冬天可以種什麼菜 北方耐寒越冬蔬菜有哪些
北方冬季種什麼菜
冬天北方可以種菠菜、香菜、蘿蔔、雪裏蕻、大蒜、甘藍、白菜等耐寒蔬菜。
1、菠菜
菠菜的耐寒性很強,很適合冬季種植,即使是寒冷的北方也可在田間撒些種子,能吃到新鮮的蔬菜。不過低溫下幼苗的生長速度很慢,等溫度回升後纔可迅速生長。
2、香菜
冬季也可種植香菜,若是溫度過低,可以在上面覆蓋一層稻草或者是塑料布,這樣可保溫保溼,能促進小苗生長。此外,它也很適合在秋季種植,冬季就能吃到了。
3、蘿蔔
蘿蔔的品種都比較耐寒,無論是種植胡蘿蔔還是白蘿蔔都可以。即使溫度降低到5度左右,也不會影響地下根塊的發芽。冬季多吃蘿蔔都身體健康更有利。
4、雪裏蕻
聽它的名字就能得知可以在冬天種植。它的耐寒性極強,只要溫度15度以上時發芽後期就不會被凍死,因此冬季種植的特別多。
5、大蒜
大蒜不喜高溫環境,種植時多是在涼爽的環境下,溫度低於3度也會正常發芽。南方的氣候相對溫暖些,通常都是露地種。不過現在農業技術發達,四季都可種,但其他季節種出來的品質還是不如秋冬的。
冬季種菜
不同蔬菜的耐寒程度:
根據各種蔬菜對溫度條件的不同要求及能耐受的溫度,可將蔬菜植物分爲五類,這是安排蔬菜栽培季節的重要依據。
1、耐寒的多年生宿根蔬菜:包括韭菜、黃花菜、石刁柏等。在生長季節,地上部能耐高溫、冬季地上部枯死,以地下宿根(莖)越冬,能耐-10℃的低溫。
2、耐寒的蔬菜:包括菠菜、芫荽、大蔥、洋蔥、大蒜等,在15~20℃生長最好,能耐-1~-2℃低溫。
3、半耐寒的蔬菜:包括大白菜、小白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、包菜、豌豆、蠶豆等,在17~20℃生長最好,能耐短期的-1~-3℃的低溫。
4、喜溫的蔬菜:包括黃瓜、番茄、辣椒、菜豆、茄子等,生長適溫20~30℃,不耐霜凍,15℃以下易引起落花,35℃以上生長和結實不良。
5、耐熱的蔬菜:包括冬瓜、南瓜、西瓜、豇豆、刀豆、莧菜、空心菜等,30℃左右生長較好,35~40℃仍能正常生長、結實。
喜溫與耐熱蔬菜欲在冬季栽培,必須採用大棚等保護地栽培,耐寒或半耐寒蔬菜要求在夏季及早秋栽培,要採用遮陽覆蓋措施或高山反季節栽培。
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