蠔油木耳菜的做法 蠔油木耳菜怎麼做

木耳菜吃的是幼苗、嫩梢或嫩葉，這些部分質地柔嫩軟滑，營養價值特別高，耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受大家的喜愛。蠔油木耳菜是一道特色家常菜，用木耳菜做成，口感清淡，吃了還想吃。

蠔油木耳菜怎麼做

食材：

木耳菜400克、大蒜2瓣

調味料：

食用油5克、蠔油2克、雞精1克、鹽1克

蠔油木耳菜的做法：

1、木耳菜洗淨瀝乾，大蒜切末；

2、鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱時，下入蒜末爆香，再倒入木耳菜，大火快炒1分鐘；

3、加入蠔油、鹽、雞精，翻炒均勻即可。

小貼士：

木耳菜美味而且營養價值高，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效。