人蔘烏雞湯的做法 人蔘烏雞湯怎麼做

烏雞是一種非常適合做湯，可以和不同的食材搭配起來，風味多樣。今天教大家一道好吃的人蔘烏雞湯的做法，這道菜用烏雞、石斛、人蔘作爲主要材料，調味簡單，湯鮮味濃，滋補效果極佳。

人蔘烏雞湯怎麼做

食材：

烏雞200克、石斛20克、人蔘10克

輔料：

紅棗8顆、鹽1茶匙、姜1塊

人蔘烏雞湯的做法：

1、烏雞洗淨剁塊，薑切片，人蔘洗淨切段，紅棗去核切片；

2、鍋中加入適量清水，把烏雞放進去，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出；

3、砂鍋中加入薑片、石斛、人蔘、烏雞、紅棗和適量清水，大火燒開轉小火燉40分鐘；

4、最後放鹽調味，盛出即可。

小貼士：

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。