秋天滋補多喝這個湯，我家隔三差五就做一次，連湯帶肉一點都不剩

這個菜四川的朋友不陌生，也是秋冬季節常吃的一道菜菜 ，顏色好美膩有木有

老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上；酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定，蘿蔔大小不同泡製的時間也要有差別。因爲它們是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。

這一鍋 不誇張的說那天是我一個人幹光的 發朋友圈後被狠吐槽了一番 不然胖子是咋形成的

好吃又簡單的老鴨湯

鴨子買的番鴨

煮開後再次清洗乾淨

料酒

洗乾淨的鴨子

鍋裏放油 炒香鴨子 炒到幹一點好吃一點

姜一起炒

這個就是主料…

不停翻炒出油加入一包老鴨湯包

全程沒有放任何佐料了 就姜 然後一包 老鴨湯包（裏面就是酸蘿蔔）

加水多一點 熬一個小時 大火轉中火…

我放了一把花椒 我喜歡吃花椒那味兒

這是煲了大半個小時的鴨子 湯都變白了

老鴨湯裏面的酸蘿蔔本身鹹 所以不需要任何調料 已經非常香 鮮

我轉到砂鍋裏面煲半個小時了 剛好一會直接用砂鍋裝…

最後 香菜 蔥 整個扔進去 OK啦

喝一口湯 太爽了…

吃肉的時候我沾了辣椒吃的…喝了四碗湯