炎炎夏日，煲一碗糖水來解暑排毒吧！

芝麻糊

黑芝麻 / 白米 / 冰糖 / 清水

1. 將黑芝麻和米洗淨，浸2小時

2. 將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鐘，將芝麻及米攪至全爛

3. 將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑

4. 把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即可

皁角米桃膠燉銀耳

皁角米15g / 桃膠20g / 銀耳半朵 / 冰糖適量

1. 提前24小時泡發桃膠和皁角米，一般桃膠裏會有些雜質，泡發後挑去，泡到捏起來沒有硬芯爲止，中途要換水

2. 銀耳泡兩個小時左右，漲發了就行，剪去蒂，撕成小塊

3. 放入電燉鍋四個小時燉起來，一定要多加一點水，會越燉越稠，燉到兩個小時之後可以開鍋看看粘稠度，如果太稠加熱水，記得是熱水~

4. 快出鍋時加少許冰糖

小貼士：

1.桃膠每人每次5-6顆左右，皁角米每人每次20-30顆即可，不然膨脹起來根本吃不完

2.沒有電燉鍋用高壓鍋也非常方便，還省時，就是得看着～聽到響聲後轉小火煲40分鐘以上～

鮮奶木瓜燉蛋

木瓜 / 純牛奶 / 雞蛋 / 糖

1. 將木瓜去皮去籽，取1/4切小丁

2. 在奶鍋中加少量水燒開，將木瓜丁放入，加入適量白糖（根據自己喜好）燒至水乾

3. 倒入牛奶，用小火加熱

4. 取雞蛋攪拌均勻後勻速調入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色,冷卻10分鐘後享用

芝麻糊

黑芝麻 / 白米 / 冰糖 / 清水

1. 將黑芝麻和米洗淨，浸2小時

2. 將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鐘，將芝麻及米攪至全爛

3. 將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑

4. 把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即可

皁角米桃膠燉銀耳

皁角米15g / 桃膠20g / 銀耳半朵 / 冰糖適量

1. 提前24小時泡發桃膠和皁角米，一般桃膠裏會有些雜質，泡發後挑去，泡到捏起來沒有硬芯爲止，中途要換水

2. 銀耳泡兩個小時左右，漲發了就行，剪去蒂，撕成小塊

3. 放入電燉鍋四個小時燉起來，一定要多加一點水，會越燉越稠，燉到兩個小時之後可以開鍋看看粘稠度，如果太稠加熱水，記得是熱水~

4. 快出鍋時加少許冰糖

小貼士：

1.桃膠每人每次5-6顆左右，皁角米每人每次20-30顆即可，不然膨脹起來根本吃不完

2.沒有電燉鍋用高壓鍋也非常方便，還省時，就是得看着～聽到響聲後轉小火煲40分鐘以上～

鮮奶木瓜燉蛋

木瓜 / 純牛奶 / 雞蛋 / 糖

1. 將木瓜去皮去籽，取1/4切小丁

2. 在奶鍋中加少量水燒開，將木瓜丁放入，加入適量白糖（根據自己喜好）燒至水乾

3. 倒入牛奶，用小火加熱

4. 取雞蛋攪拌均勻後勻速調入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色,冷卻10分鐘後享用