蒜蓉油燜大蝦的做法 蒜蓉油燜大蝦怎麼做
鮮蝦洗淨去蝦線,蒜切末,大蔥切末,油溫燒至5成熱,小火放蔥、蒜末炒勻,放鮮蝦、料酒、生抽、蠔油、白糖小火燜2分鐘,放入水澱粉、雞精炒勻,盛出撒上蔥花即可。
蒜蓉油燜大蝦怎麼做
主料:
鮮蝦400克;
輔料:
蒜10瓣,大蔥1段,小蔥2根,料酒2勺,生抽1勺,蠔油1勺,水澱粉半碗;
蒜蓉油燜大蝦的做法:
1.鮮蝦洗淨去蝦鬚,開背去蝦線,蒜切末,大蔥切末,小蔥切蔥花。
2.油溫燒至5成熱,小火放入蔥、蒜末炒勻,放入鮮蝦、料酒、生抽、蠔油、白糖小火燜2分鐘。
3.放入水澱粉、雞精炒勻,盛出撒上蔥花即可。
小貼士:
1、蝦營養豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化。
蒜蓉油燜大蝦是一道簡單好吃的家常菜,蝦肉營養價值高,很多人都喜歡吃,不僅如此,加入了蒜蓉之後,味道更加鮮香,喜歡的小夥伴不要錯過。
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