蒜蓉炒大蝦的做法 蒜蓉大蝦怎麼炒好吃
鮮蝦去蝦線,蒜切末,紅椒切粒,薑切片,小蔥切蔥花,蝦中放薑片、鹽、料酒醃製10分鐘,拍澱粉,油溫燒至5成熱,放鮮蝦炸30秒撈出,留底油,放蒜末、紅椒末炒勻,放炸好的大蝦炒勻,放入鹽、雞精炒勻,盛出撒上蔥花即可。
蒜蓉大蝦怎麼炒好吃
食材:
鮮蝦200克,蒜6瓣,紅椒1個,姜1塊,小蔥3根,鹽1勺、雞精少許;
蒜蓉炒大蝦的做法
1.鮮蝦洗淨去頭,開背去蝦線,蒜切末,紅椒切粒,薑切片,小蔥切蔥花。
2.鮮蝦中放入薑片、鹽、料酒拌勻醃製10分鐘,拍上一層澱粉。
3.油溫燒至5成熱,放入鮮蝦炸30秒,撈出瀝乾。
4.鍋中留底油,放入蒜末、紅椒末炒勻,放入炸好的大蝦翻炒均勻,放入鹽、雞精炒勻,盛出撒上蔥花即可。
小貼士:
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
蒜蓉炒大蝦是一道好吃的家常菜,用到了鮮蝦和蒜蓉,蝦肉的鮮美和蒜蓉的香味混合在一起,口感鹹鮮可口,營養豐富,這道菜注重調味,喜歡吃的小夥伴可以學一學哦!
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