這纔是肥腸的正確做法,做出來的肥腸不老不羶,太好吃了
香辣肥腸,是一道味美的家常菜,香辣味鮮,口感細膩,快來看看是怎麼做的吧!
食材:肥腸、小米椒、紅辣椒、青辣椒、蒜、醬油、白糖
步驟:
1、青紅辣椒切碎,蒜去皮,鹽肥腸剪開,內部抹上面粉或者澱粉,用手搓洗,如果還有味道就重複這個步驟。
2、起鍋熱油,下入小米椒,蒜末煸炒。
3、下入肥腸翻炒兩分鐘。
4、調入醬油,鹽繼續翻炒。
5、倒入青紅辣椒至斷生。
6、加入少許白糖繼續翻炒。
7、用麪粉洗過的肥腸一般都不會臭,調入泡腳和蒜也是關鍵的一步,糖代替味精,大功告成。
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