甜酒釀的做法 甜酒怎麼做
甜酒就是江米酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀製工藝,甜酒是一種傳統食物,今天就教大家在家裏製作好吃的甜酒。甜酒的做法並不難,有興趣的小夥伴可以嘗試一下這個方法,簡單又方便。
甜酒怎麼做
材料:
糯米300克、甜酒麴3克。
甜酒釀的做法:
1、糯米洗淨,然後用水浸泡一夜,再放入蒸鍋蒸15分鐘,關火燜5分鐘;
2、把糯米放入盆中打散,撒少許涼白開;
3、把甜酒麴碾碎,放入糯米中,用筷子充分攪拌均勻,中間用擀麪杖壓洞,蓋上保鮮膜,放在室內30°C左右;
4、過4-5天后,甜汁水出來即可。
小貼士:
甜酒可以促進胃液分泌,增加食慾,幫助消化;患有高血脂、動脈粥樣硬化的人,常喝甜酒可加快血液迴圈,提高高密度脂蛋白的含量,減少脂類在血管內的沉積。
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